Пушените храни са привлекателни, защото имат по-добър вкус, но експертите предупреждават за рисковете от прекомерна консумация

  • СУЗАНА КАРАСКО
  • 07.07.2020
  • 15:23 часа.

The пушение един от процесите на запазване от по-стари храни, които са известни, обаче, това също може да представлява опасност за Здраве. Познайте рисковете от неограничаване на консумацията на пушени храни на диета.

колко

Този вид храна може да има определени добавки, които, ако се консумират в излишък, допринасят за развитието на заболявания.

Пушени храни и рисковете от него

The пушени храни са тези, които са били предварително сварен обикновено чрез източник на дървесен дим, за да се запазят по-дълго.

The пушени Това е техника, която започва да се използва от откриването на огъня и се състои в излагане на храната на дим, за да я запази и да промени нейния вкус. Всъщност той е направен със смесица от техники, която включва не само дима, но и ароматизатора.

Въпреки че може да изглежда много изкушаващо да се консумира повече пушени храниТъй като те се запазват по-дълго и имат по-интензивен вкус, реалността е, че те могат да бъдат опасни за Здраве.

В допълнение към излагането на дим, пушени храни Те също така са склонни да преминат през процес, в който голямо количество Сол за постигане на изцеление и запазване, особено в случай на риба или пушено месо.

Доказано е, че яденето на храни с излишък Сол ни предразполага към мнозина заболявания, като хипертония, хронични бъбречни заболявания, сърдечни заболявания и инсулт.

Мексиканският институт за социална сигурност (IMSS) също посочва, че превишението на Сол в пушени храни причинява задържане на течности и наддаване на тегло, което принуждава черния дроб, бъбреците и сърцето да работят над нормалните си нива, увреждайки сърдечно-съдовата система.

Обработено месо

Световната организация на Здраве (КОЙ), посочва, чепушено месо се счита обработено месо, това е месото, което е трансформирано, за да подобри своя вкус или своя запазване и следователно тя може да бъде свързана с увеличаване на риска от различни видове рак.

Въпреки че тези рискове са малки, излишното потребление на пушено месо по света го прави от изключителна важност.

Според СЗО рискът е такъв Методи за готвене при висока температура, като пушени, генерират съединения, които могат да допринесат за риск от рак, особено рак на дебелото черво или дебелото черво.

Преработени червени меса, които включват пушени, са класифицирани като Група 1 от канцерогенни, което означава, че има доказателства, които показват, че агентът може да причини това заболяване.

Пушените или сушени храни също могат да съдържат високи нива на нитрати и нитрити, които се използват за запазване на месото и предотвратяване на размножаването на опасни бактерии. Консумацията му обаче може да бъде рискована за възрастни със сърдечни проблеми.

Според Агенцията за токсични вещества и Регистъра на Болести, натриевият нитрат може да увеличи риска от заболявания сърдечна недостатъчност, недостатъчност на кръвообращението и оксигенацията на тялото, както и главоболие, коремни спазми и други проблеми.

Това не означава, че трябва да премахнете пушени храни или излекуван, но трябва да консумирате ограничено количество във вашия диета, излишъкът е това, което наистина ни излага на риск заболявания.

Въпреки че са вкусни храни, опитайте се да ги ядете няколко пъти месечно и винаги допълвайте диетата си с упражнения, тъй като заседналият начин на живот влошава рисковете.

(С информация от Better with Здраве)