Диабетът е метаболитно заболяване, при което неговият контрол зависи до голяма степен от поддържането на стабилни нива на глюкоза в организма. За да се постигне това, добрата диета може да бъде от голяма помощ и въпреки че няма забранени храни, тъй като с помощта на инсулин можем да избегнем пиковете на кръвната захар, ако има храни, които препоръчваме да не се консумират при тези с диабет като тези, които показваме по-долу.

храни

Трапезна захар

Трапезната захар е бяла или рафинирана захар Обикновено се използва като подсладител за инфузии и различни ястия. Това е обикновен въглехидрат и абсорбира много бързо, още повече, ако върви само с течност. По този начин, може да предизвика скок на глюкоза в тялото, което многократно и с течение на времето влошава прогнозата на диабета.

При хора, които не страдат от болестта, тя също е храна, която трябва да се избягва, тъй като е част от безплатни или добавени захари че СЗО препоръчва намаляване, именно защото също така предизвиква пикове на глюкоза и предразполага към възпаление както посочва проучване, публикувано през 2014 г., както и увеличава риска от страдания от затлъстяване и други свързани заболявания.

Поради това е най-добре да се намали, когато е възможно, консумацията на трапезна захар и вместо това използвайте естествени подсладители като стевия или изкуствени подсладители няколко, чиято безопасност е тествана.

Мед или сиропи

Те са по-хранителни от трапезната захар в смисъл, че концентрират по-висок дял от витамини и минерали и дори могат да бъдат източник на антиоксиданти. Те обаче също се усвояват много лесно преминавайки бързо в кръвта и може да предизвика скок на глюкоза.

Поради тази причина, като захар мед и сиропи трябва да се избягват при хора с диабет и такива, които не са добре, Тъй като, както отбелязват експертите от Харвардското училище за обществено здраве, обичайната му консумация, както и други храни с висок гликемичен индекс предразполага да страда не само от диабет, но и от заболявания като затлъстяване, безплодие, сърдечно-съдови проблеми и дори рак.

В тяхна замяна можем да отидем на различни подсладители, които могат да се използват за подслаждане на различни препарати или да изберем естествено сладки храни, които са много по-питателни и които не се усвояват толкова бързо, поради което не се обезсърчават при здравословна диета. Пример за това са фурмите, бананите или други пресни цели плодове.

Захарни напитки

Те са източник на свободни или добавени захари като споменатите по-горе и могат също да съдържат стимулиращи вещества на централната нервна система като кофеин и индустриална фруктоза което е свързано с повишена мастна тъкан в корема и следователно може да влоши контрола на диабета.

Разбира се, при хора, които нямат диабет, се препоръчват и напитки, тъй като съдържат вещества, пристрастяващи, захари, които причиняват вреда на здравето, ако се консумират редовно и много калории без добри хранителни вещества за тялото, тоест празни калории.

Освен това, тъй като съдържат индустриална фруктоза, те могат да генерират повишен риск от атеросклероза както заключиха учени от Испания, качване на тегло и дори високо кръвно налягане.

Вместо това е по-добре да отидете на вода или газирана вода, вода с естествен аромат с билки, плодове или зеленчуци или различни инфузии без добавяне на захари от всякакъв вид.

Плодов сок

Както бе споменато в публикация на списание Diabetes Care в началото на годината, Плодовите сокове (дори и да са натурални) са храни, които не се препоръчват при тези с диабет.

За разлика от цялото парче плод, те са източник на прости хидрати, бързо се усвояват и могат да причинят кръвната глюкоза достига пикове с последващото освобождаване на инсулин в големи пропорции, които с течение на времето могат да влошат контрола на диабета и при тези, които не страдат от болестта, да доведат до метаболитни заболявания, типични за инсулиновата резистентност, както показва проучване, публикувано през 2015.

Нищо по-добро от изяжте целия плод като заместител на плодови сокове или използвайте вода, овкусена с плодове, но не сока като такъв, който е концентриран в прости захари и не удовлетворява лесно.

Индустриална хлебопекарна

Те са ултрапреработени продукти с нисък хранителен профил, те имат рафинирани брашна и прости захари, както и мазнини, които често са с лошо качество и увреждат здравето, когато предизвикват метаболитни промени, които увеличават риска от затлъстяване, хипертония и други заболявания както приключва разследването на сп. „Затлъстяване“.

По същия начин не са засищащи и могат да причинят скокове в кръвната захар. По тази причина индустриалната хлебопекарна е не се препоръчва за тези с диабет и тези, които не го правят, тъй като в рамките на здравословното хранене не се препоръчват всички негови съставки и хранителни вещества.

Включвайки в тази група търговски бисквитки, които имат същите характеристики като кок, препоръчваме вместо тях да използвате домашно приготвени бисквитки без добавена захар, сладкиши или други занаятчийски сладкиши и с пълнозърнести брашна, както и без свободни захари.

бял хляб

За разлика от пълнозърнестия хляб или други продукти, получени от пълнозърнести брашна, белият хляб се основава на брашна, които се усвояват много бързо, което не изискват храносмилателна работа както посочва Научният консултативен комитет по храненето в своя документ за 2015 г. относно въглехидратите и здравето.

Поради тази причина, не се засища лесно и въглехидратите могат бързо да се превърнат в глюкоза в кръвта, която стимулира отделянето на инсулин. По този начин той вреди на страдащите от диабет и тези, които не причиняват метаболитни промени, които с течение на времето пораждат заболявания и усложнения от същия.

При замяната му, нищо по-добро от използването на пълнозърнест хляб или 100% пълнозърнест хляб, който има повече фибри, повече протеини и по-добри хранителни вещества и не се усвоява лесно, така че не може да причини пикове на кръвната глюкоза и следователно има противовъзпалителен ефект и е свързан с по-добро здраве.

Алкохол

За разлика от споменатите по-горе храни, алкохолът може да предизвика рязък спад в ефекта на кръвната захар, освен ако избраната напитка не комбинира захар с алкохол.

И в двата случая алкохол причинява внезапни промени в нивата на кръвната захар и поради тази причина не се препоръчва при хора с диабет. Но в същото време, приемът му трябва да се намали максимално при всички хора (с диабет или не), защото може да причини проблеми в различни органи на тялото, повишаване на теглото, повишен риск от сърдечно-съдови заболявания и увеличаване на шансовете за смърт от различни причини.

Тогава няма нищо по-добро от това да отидеш 0% алкохолни напитки вместо това или ограничете консумацията му, когато е възможно, защото дори малка чаша на ден може да навреди на здравето.

Вече виждаме това Храните, които тези с диабет не могат да консумират, са същите, които препоръчваме да се избягват при всички, които се стремят да се грижат за здравето си чрез постигане на балансирана диета, защото в действителност диабетът е тясно свързан с начина ни на живот и контролът му зависи до голяма степен от навиците ни.