ПОНЕДЕЛНИК, 17 юни 2019 г. (HealthDay News) - С цялото внимание, насочено към кето диетата, която е много богата на мазнини, може да се чудите колко мазнини са здравословни и колко наистина тялото ви се нуждае всеки ден, за да функционира добре.
На първо място, знайте, че някои мазнини са от съществено значение за повечето хора. Вашето тяло използва мазнини за много здравни функции, включително за обработка на мастноразтворими витамини като А и Е. Включването на малко мазнини в храната ви помага да се чувствате по-удовлетворени и е важно, когато ядете по-малко калории в храната. Диета за отслабване и искате да контролирате глада между храненията.
По отношение на идеалните количества, здравите възрастни трябва да ядат от 20 до 35 процента от калориите си от мазнини, според Академията за хранене и диететика. Имайте предвид, че една супена лъжица зехтин се равнява на 10 процента от дневните калории при типична диета за отслабване с 1200 калории на ден.
За да се изчисли по-личен диапазон от мазнини на ден, Американският съвет по упражнения предлага проста формула. За минималното количество умножете теглото си (в лири) по 0,4, а за максималното го умножете по 0,5. Така че, ако тежите 140 килограма, това се равнява на между 56 и 70 грама мазнини всеки ден.
Типът мазнини, които ядете, също е важен. По-голямата част трябва да бъдат моно- и полиненаситени мазни храни. Ограничете наситените мазнини и избягвайте изобщо трансмазнините. Трансмазнините се премахват постепенно от пакетираните храни, но може да има продукти в магазините до 2020 г., така че прочетете внимателно етикетите на съставките.
Основните източници на ключови мазнини
- Мононенаситени мазнини: зехтин, рапица, фъстъци, шафран и слънчогледови масла; авокадото; фъстъци и повечето дървесни ядки.
- Полиненаситени мазнини: мазни риби като пъстърва, херинга и сьомга; ядките; семена от лен, тиква, сусам и слънчоглед; слънчогледово, царевично и соево масло.
- Наситени мазнини: масло, свинска мас, кокосово и кокосово масло, какаово масло, палмово масло и масло от палмови ядки; месо, птици и пълномаслени млечни продукти.
- Трансмазнини - Обикновено частично хидрогенираните масла, намиращи се в пакетираните храни, от не-млечни сметани до някои пуканки в микровълнова фурна.
32-годишно проучване на Харвардския университет установи, че заместването на едва 5 процента калории от наситени мазнини с полиненаситени мазнини предлага значителни ползи за здравето. Лесна промяна е да замените две порции червено месо всяка седмица с мазна риба.
Повече информация
Американската сърдечна асоциация има повече за видовете мазнини и начините за ограничаване на нездравословните мазнини.