Лъвът от El Español Publicaciones S.A.

вегетарианците

Здравословно

Вегетарианската диета има множество клонове, които пораждат различни видове вегетарианци, чиято диета може да бъде повече или по-малко строга.

Свързани новини

В момента все повече хора решават или да спрат да ядат месо, или да намалят консумацията му чрез други алтернативи. В настоящата хранителна тенденция, поне у нас, препоръките за здравословна диета обикновено включват намаляване на консумацията на месо и увеличаване на консумацията на риба и други протеинови източници, повечето от тях с еднакво животински произход, но не и месо като такова. За щастие или за съжаление в Испания е сравнително достъпно да се купува и консумира прясно, непреработено месо, в сравнение с други страни (макар и да се говори за неговото качество, което вече е по-трудно да се получи нещо „евтино“ и качествено).

Вегетариански видове

Връщайки се към вегетарианската диета, е добре известно, че това е вид диета, която избягва консумацията на храни от животински произход. Не всички вегетарианци обаче спазват една и съща диета. Въпреки че е вярно, че всички течения се базират на основен стълб за избягване на продукти, чието производство изисква увреждане или дори смърт на животно (нещо, което също обикновено предполага избягване на облекло или други прибори от животински произход), има някои по-слаби течения и други по-строги. Някои потоци консумират животински производни, опитвайки се да бъдат биологични продукти, когато животното живее в добри условия и не е страдало да го получи, докато други потоци са по-строги и избягват консумацията както на месо, така и на всеки продукт от животински произход. Нека да видим кои са видове вегетарианци По популярен.

Флекситарен

Флекситарната диета не попада в определението за типична вегетарианска, макар че това е термин, който започва да придобива известна тежест в настоящите изследвания. За да опростим концепцията, бихме казали, че един флекситарен или „полувегетариански“ е един човек, който е започнал да намалява частично консумацията на месо в замяна на увеличаване на консумацията на плодове и зеленчуци във вашата диета. Всъщност има проучвания, които свързват диетата с гъвкавост и намаляването на риска от затлъстяване.

При този тип диета, въпреки че продължавате да ядете месо, консумацията му се намалява до три пъти седмично. В замяна на това плодовете и зеленчуците се увеличават до два пъти, както и ядките и зехтинът. Отново повтарям, това не е често срещан тип вегетарианска диета, но е преходна точка, която си струва да се вземе предвид.

В рамките на този тип диета, разглеждана от някои автори като „преход“ към вегетарианска диета, тя също ще включва песцетарианска диета, където не се консумира животинско месо, но риба и черупчести.

Ововегетариански

Както подсказва името им, ово-вегетарианците са тези лица, които не консумират никаква храна от животински произход, с изключение на яйца. По същия начин обикновено не си струва какъвто и да е вид яйца, тъй като консумацията на яйца от домашни птици обикновено се дава приоритет, т.е. на кокошки, които не са в клетка.

От друга страна, тъй като яйцата не са оплодени и не увреждат кокошките, храната на тяхна основа не се счита за аморална. От своя страна при типичното промишлено производство на яйца обикновено има страдания от животни (тъй като мъжките пилета се жертват).

Лактовегетариански

По подобен начин на предишния случай, лакто-вегетарианци Те не консумират месо или продукти от животински произход, с изключение на млякото и неговите производни (сирене, масло или кисело мляко например).

Всъщност от всички видове вегетарианци най-често днес е оволактовегетарианският, което е името на този, който следва комбинация от ово-вегетарианска диета и лакто-вегетарианска диета.

Апивегетариански

истински чист мед 1

От друга страна, има апивегетарианство, вид вегетарианска диета, подобна на веганството, с едно изключение: не се консумират продукти от животински произход или производни, с изключение на мед, което изисква използването на пчеларство.

Пчеларството се основава на отглеждането на пчели, за да получат своя мед и това се разглежда от мнозина като друга форма на експлоатация на животни.

Веган

Веганизмът, както вече споменахме, се различава в някои точки от типичната вегетарианска диета: веганството предполага да не консумира никакъв животински продукт или негови производни, независимо дали животното е страдало или не да породи такива продукти; дори мляко, яйца или мед или друг продукт.

В веганство, уважението към живота стига до точката на разглеждайте животните като равни, прогонвайки вярата в „йерархия“ на човешкото същество пред останалите видове. Следователно консумирането на продукти от животински произход, дори и да са получени без страдание, би се считало за кражба на тях.

И накрая, в рамките на веганството има някои забележителни клонове, които трябва да се вземат предвид. От една страна, етично веганство, В допълнение към стриктната веганска диета, тя отхвърля експлоатацията на животни от всякакъв вид, включително други продукти, които не са за консумация на храни (като дрехи). От своя страна, екологично веганство основава своята философия на неконсумирането на продукти от животински произход, нито храни, нито по друг начин, на факта, че животновъдната индустрия се е доказала като вредна за околната среда.

Суров веган

Суровото веганство се счита за „обрат“ на веганството. Освен че не консумира никакъв вид храна от животински произход, нито приема консумацията на храна, приготвена при температура по-висока от 40-48ºC.

Според този клон на веганството, готвенето при по-висока температура би намалило хранителната стойност на храната, така че консумирането на най-сурови храни би било по-полезно за здравето.

Frugivore или fruitarian

И накрая, фругиворизмът или фрутарианството предполагат еднократна консумация на растителни части, които могат да бъдат събрани, без да се навреди на самото растение, какъвто е случаят с плодовете и семената.

Това е много строг и специфичен вид веганство и някои потребителски продукти могат да варират в зависимост от съответния индивид и района на планетата, в който живеят.