The риба тон, Като Сьомга и сардини са сред по-здравословни мазни риби. Те са добър източник на протеини и се открояват със съдържанието си на омега 3 мастни киселини, които предлагат ползи за здравето на сърцето ви.

консервирана

Консервираният тон е практична, евтина храна, която можете да съхранявате дълго време и да я имате на разположение по всяко време, поради което тя се превърна в основна в килера. Е богата на протеини и нискокалорична. Мнозина се чудят колко здравословен е консервираният продукт и дали хранителните му качества са по-ниски от прясната риба. Да видим какво казват експертите.

Консервираната риба е по-добра или по-лоша от прясна риба?

„Консервирана сьомга, риба тон, сардини, пушена херинга и други видове риба на практика са наравно с прясната риба. Те осигуряват толкова здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини, колкото прясната риба, а понякога и повече “, издава списание Harvard Health.

Както консервите, така и пресният тон са добри източници на няколко протеин, витамини, минерали и мастни киселини. Те са с ниско съдържание на наситени мазнини. В тази риба има витамин b12, ниацин, витамин В6, витамин D, йод и омега-3.

Омега 3

Има три основни омега-3: ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA), които идват главно от риба и алфа-линоленова киселина (ALA) от някои растителни източници.

Унция от пресен тон има: DHA 25 mg и EPA 3 mg

Унция от консервиран тон в масло: DHA: 29 mg и EPA: 8 mg

Омега-3 мазнините помагат за предотвратяване на сърдечни заболявания и инсулт, могат да помогнат за контролиране на лупус, екзема и ревматоиден артрит.

Ами протеините, калориите и натрия?

Както той консервиран пресен тон предлага добро количество протеин. Една унция прясна риба осигурява 7 g, консервирани в масло 8 g и консервирани във вода 6 g.

Количеството калории и количествата мазнини зависят от това дали рибата тон е опакована в масло или вода.

The консервиран тон има най-малко калории. Унция прясна риба осигурява 31, консервирани в масло 56 и консервирани във вода 24 калории.

The рибата тон, консервирана във вода, и пресната риба тон имат по-малко общо мазнини, отколкото консервираната в масло, те осигуряват по-малко от 1 грам за унция. Докато консервирана риба тон в масло има 2 грама мазнини.

Консервираният тон обикновено има по-високо съдържание на натрий от пресния. Унция пресен тон има 13 mg натрий, консервирана в масло има 118 mg и консервирана във вода 70 mg.

Въпреки че количеството натрий в консервиран тон не надвишава препоръчителните дневни граници, можете да изберете марките, които имат по-малко сол и да балансирате приема си за деня. Има и опция за изплакване на рибата. Световната здравна организация предлага консумация на натрий по-малко от 2 грама на ден (еквивалентно на 5g сол).

Има ли консервиран тон много живак?

Количеството присъстващ живак зависи от вида на рибата тон. По-малките риби тон, като лек тон и скипджак, имат по-малко живак. Обикновено консервираният тон съдържа по-млади и по-малки видове риба тон има по-малко живак от замразените или пресните пържоли от риба тон, според списание Heathline.

Изберете във вода или масло?

Експерти от Харвард Хитъл препоръчваме да изберете риба тон, консервирана във вода. Тъй като водата и маслото не се смесват, омега-3 мазнините остават в капан в рибата. Когато рибата е опакована в масло, част от омега-3 мазнините се смесват с опаковъчното масло и се губят, когато маслото се източи.