Грегорио Дел Росарио | MADRID/EFE/GREGORIO DEL ROSARIO четвъртък 08.10.2015

по-високо

Хранителната диета има голямо въздействие върху човешкия организъм и, ако е богата на наситени мазнини, алкохол или сладки безалкохолни напитки, това води до безшумна конспирация на заболявания като затлъстяване, диабет тип 2 или метаболитен синдром, патологии, които малко по малко малко подкопават морала на авангарда и бактериалния арбард, който защитава ендотелната стена на храносмилателната система

За почетния професор по вътрешни болести в Университета Комплутенсе в Мадрид, Мануел Серано Риос, "Диабетът и затлъстяването почти винаги действат като две побратимени епидемии" ... и те съвпадат толкова много пъти в своята нездравословна проява, че и двете са преобладаващи в повечето развити страни, особено в САЩ и Европа, и в над 90% от диагностицирани пациенти.

За почетния професор по вътрешни болести в Университета Комплутенсе в Мадрид, Мануел Серано Риос, "Диабетът и затлъстяването почти винаги действат като две побратимени епидемии" ... и те съвпадат толкова много пъти в своята нездравословна проява, че и двете са преобладаващи в повечето развити страни, особено в САЩ и Европа, и в над 90% от диагностицирани пациенти.

„Тези два синдрома, известни в световен мащаб с„ затлъстяване “или затлъстяване, са тясно свързани, тъй като причиняват резистентност към действието на инсулина и защото причиняват определена степен на хронично възпаление у индивида, нарушения, които от своя страна обуславят функциите на черния дроб, скелетната мускулатура и други части на тялото, основно, а в случай на затлъстяване, в мастната тъкан ”, обяснява професорът.

От една страна, девет калории се получават от мазнини за всеки грам, повече от два пъти повече от въглехидратите или протеините, мерки, които повишават нивото на лошия холестерол или LDL, увеличават масата на адипоцитите или триглицеридите, намаляват добрия холестерол или HDL, а също насърчаване на сърдечен риск или мозъчен инсулт.

В другата, гликемичните нива се променят с повече от възможното развитие на диабет тип 2, което много пъти не се открива, ако не измерим нивото му в кръвта след хранене или след извънредно претоварване с глюкоза.

В дългосрочен план, грам по грам, затлъстяването може да намали защитната сила на чревната микробиота, дори да благоприятства някои видове рак, като рак на дебелото черво или гърдата, в случаи на болезнено затлъстяване.

Мастна маса срещу микроби

Свикнали сме да виждаме затлъстели хора, сякаш всички са едни и същи ... и не са. В зависимост от това къде се намира запасът от мазнини, последиците от тези отлагания на мастните клетки ще имат добре диференцирани характеристики.

„Натрупването на мазнини в коремната област, висцералното затлъстяване е по-тревожно от това, което се съхранява под кожата във всички части на човешкото тяло“, казва д-р Серано Риос.

Също така знаем, че бактериите се придобиват от раждането и от този щастлив момент микробите се включват в храносмилателната система на всички етапи от живота, докато в зряла възраст тази сума от микроорганизми се стабилизира и започне да претърпява модификации, обикновено чрез промени в диетата, чрез генетични фактори или от нови агенти на околната среда.

Това е критичен етап. Нашите здрави микроби, отслабени по брой, качество и разнообразие, не могат да предотвратят атаката върху лигавицата на чревния ендотел и патогените преминават в кръвния поток, причинявайки метаболитна ендотоксемия - инфекция - която в крайна сметка отстъпва места в черния дроб, скелетните мускули или мастната тъкан тъкан, като по този начин затваря порочния кръг на диабетизма.

Следователно на чревната микробиота се възлага имунологична роля при затлъстяване, диабет тип 2 или метаболитен синдром.

Микробиота на мишки, мъже и жени

Повечето данни, които могат да бъдат предоставени за защита на този аналитичен път, идват от проучвания върху животински модели, при щамове без микробни мишки, които са трансплантирани с фекален материал от конвенционализирани конгенери, тоест те ядат в лабораторията.

Резултати? ... Безумно интересни и обещаващи.

Модификацията на чревната микрофлора, чиито бактерии са способни да поемат до 150 калории на ден от храната, може да бъде начин на лечение срещу затлъстяването, проблем на общественото здраве, който през последните 25 години се е увеличил с повече от 200% .

Но тук трябва да се отбележи, за да не се появяват фалшиви очаквания, че „всеки от нас има изключителна трета от микробиотата“, подчертава Мануел Серано Риос, един от най-престижните членове на Кралската национална академия по медицина преди рисковете или съпътстващи щети, които могат да се появят при липса на неопровержими проучвания.

„Във всеки случай, подчертава той, се вижда, че диетата води до разлики в човешкото тяло и може да предотврати болести. Степента на мазнини трябва да се контролира чрез индекса на телесна маса или ИТМ (ако е по-висока от 30 се счита за затлъстяване) и, ако мазнината е висцерална, измерването на талията е най-очевидният алармен периметър (висок риск при мъже над 100 години см и 88 при жените) ".

Трябва да поставим електронния микроскоп в детските стадии, както и при деца, юноши и млади хора. Затлъстяването вече ги заобикаля около 20% ... сума и последствие, които ще поглъщат чревните бактерии, докато здравословният начин на живот не бъде наложен върху нездравословните навици от силата на медицинската интелигентност и енергичността на научния разум.

Тази статия се основава на курса на UIMP „Микробиота и хронични заболявания, свързани с храненето“, който се преподава в началото на юли 2015 г. в Сантандер по време на XVI училище по хранене „Francisco Grande Covián“.