децата

ПЛАН. Според министъра на образованието Джоел Гереро непълнолетните вече не намират сладки напитки, шоколади и разтворими супи в училищните магазини. (Снимка:)

Свързани бележки:

Резултатите от хранителния профил на учениците от Идалго (Penute), извършен от Автономния държавен университет (UAEH), DIF и здравната система, с извадка от 48 230 непълнолетни от първи, трети и шести годишен клас показват поредица от хранителни недостатъци: 50% от децата имат някакъв показател за метаболитен синдром.

Най-честата промяна, според професора по изследване на храненето в UAEH Маркос Галван Дуран, е ниската концентрация на HDL холестерол, известна като добра, и високите нива на триглицеридите. Повишен инсулин се наблюдава при всяко пето дете, което е ранен маркер за риск от захарен диабет тип 2.

Заместник-министърът на здравеопазването Ана Мария Таварес уточнява, че 28% от учениците регистрират затлъстяване, но в допълнение към този проблем са установени и високи нива на недохранване. По този въпрос Идалго е успял да изкачи важни места. Penute се прилага при 48% от жените и 49% от мъжете, между 1994 и 2004 г. Това образувание е имало 27,9% от недохранените деца, за тази година има спад до 7,9%.

90% от непълнолетните регистрират нормална височина и 2,1% са над тази оценка; общините с нисък ръст са Xochiatipa, Huehuetla и Pisaflores, също считани за силно маргинализирани. Междувременно затлъстяването страда в демаркациите на района на Тула, места като Tlahuelilpan, Mixquiahuala, Tula, Tetepango, Tlaxcoapan и Pachuca имат честота на наднормено тегло и затлъстяване в училищната си популация между 43,4 и 35,5%, посочва той.

Те анализират кутии за обяд

Показател, който определя затлъстяването и наднорменото тегло според анализа на обядните кутии за непълнолетни, е съдържанието на храни, основно съставени от безалкохолни напитки, сладки води, храни, богати на мазнини и въглехидрати, нулево или минимално присъствие на зеленчуци, зеленчуци и чиста вода . Отражението на тези храни, казва Таварес, се среща и при възрастни, които също не извършват никаква физическа активност.

В Идалго 70% от жителите на 20 и повече години са със затлъстяване и наднормено тегло, консумацията, богата на захари и въглехидрати, съставлява диетата на Идалго, склонна от ранна възраст към хронични дегенеративни заболявания като диабет.

За да се обърне тази тенденция, се очаква да премине поне десетилетие, казва заместник-министърът на здравеопазването. Той подчертава, че хранителните проблеми също не отличават икономическото състояние.

Ресторантската индустрия се включи в борбата срещу затлъстяването. Даниел Вилегас Валмори, президент на Националната камара на ресторантьорската и хранително-вкусовата промишленост (Canirac), е приложил програма за здравословна храна, която позволява на вечерящите да променят хранителните си навици. Ниските дажби, виртуална солница, задушени зеленчуци, както и премахването на пържени храни представляват новите менюта в ресторантите на тази камера, подчертава лидерът.

В Канирак има 120 ресторанта, 80% от тях в столицата на държавата и основното, което Вилегас посочва, е, че вечерящите предпочитат здравословна храна и естествена вода, но всичко ще зависи от предпочитанията на тези, които посещават тези ресторанти.

Закон за борба с боклуците

Предприети са действия и в образователната система; Министърът на образованието Джоел Гереро подчертава, че в 600-те магазина, които се намират в училищата, продажбите се регулират от изменението, което последният законодателен орган направи в Закона за образованието, при което продажбата на сладки напитки е забранена, разтворими шоколадови бонбони, газирани напитки и супи.

Индустриализираните и преработени храни и напитки вече не се поглъщат в кампусите, проблемът - подчертава служителят - са уличните сергии, които са на входа на училищата, за които общините трябва да уредят присъствието на тези обекти, където всички видове продават се боклуци и безалкохолни напитки.

Битката сега, смята Ана Мария Таварес, не е защото затлъстяването и наднорменото тегло изчезват, а за да се контролира, че то не продължава да расте и за това промяната в хранителните навици може да отнеме между едно или две десетилетия.

В община Тула и околните райони, където затлъстяването се счита за много високо, тъй като почти половината от възрастното население страда от затлъстяване и наднормено тегло; в обяснението се казва, че длъжностните лица са техните културни и хранителни навици, транскултурацията води до неправилна консумация на бързо хранене, като ежедневен начин на хранене.

Три четвърти от населението в щата е със затлъстяване или наднормено тегло и това е нещо, което трябва спешно да атакуваме, подчертава Таварес. "Дебелата държава е болна страна и в това сме загубили паметта си".