Време за четене: 2 '01 септември 2020 - 10:19 Актуализирано 10:46

през

Изследване на близо 1200 възрастни в Обединеното кралство, представено на тазгодишната Европейска и международна конференция по затлъстяването (ECOICO 2020), предполага, че съществува връзка между по-високата част от дневния ви енергиен прием през нощта и по-високия прием. по-ниско качество на диетата.

През последните десетилетия нараства интересът към това как времето за консумация на храна може да повлияе на метаболизма и други физиологични процеси. Чувството на глад следва силен ежедневен ритмичен модел и обикновено е по-интензивно в края на деня. Това явление може да повлияе както на вида, така и на количеството храна, която ядем.

Изследването е проведено от Джудит Баърд от Центъра за иновации в храненето за храни и здраве (NICHE) към Университета на Ълстър в Северна Ирландия и нейни колеги. Целта му е да изследва връзката между енергийния прием (EI) през нощта с общия EI и качеството на диетата.

Екипът избра група от 1177 възрастни на възраст 19-64 години от Националното проучване на диетата и храненето в Обединеното кралство, като използва данни, обхващащи годините 2012-2017. Проучването, започнало през 2008 г., събира подробна информация за консумацията на храна, приема на хранителни вещества и хранителния статус на общото население на Обединеното кралство за 18 месеца или повече, като изследва представителна извадка от около 1000 участници всеки анус.

Субектите бяха групирани в квартили (4 равни групи от 25%) въз основа на дела на ежедневния им EI, консумиран след 18:00, от най-ниския с по-малко от 31,4%, до най-високия, чиято консумация през нощта представляваше повече от 48,6% от техния EI.

Качеството на диетата се оценява чрез точкуване на хранителни дневници, поддържани от участниците, използващи индекса на богатите на хранителни вещества храни, който класира и класира храните според дела на важните хранителни вещества, които те съдържат, спрямо енергийното им съдържание.

В пробната група храненето през нощта осигурява средно почти 40% (39,8%) от дневния EI. Авторите установяват значителни вариации в общия EI в различните квартили, като индивидите от най-ниския квартил на нощния EI консумират по-малко общо калории през деня от тези в останалите три квартили.

Качеството на диетата също се различава между квартилите и участниците, които консумират най-високия дял от своя EI през нощта, отбелязват значително по-лоши резултати по индекса на богатите на хранителни вещества храни от останалите групи от пробите.

"Нашите резултати показват, че консумацията на по-нисък дял на ЕИ през нощта може да бъде свързана с по-нисък дневен енергиен прием, докато консумацията на по-голям дял на енергиен прием през нощта може да бъде свързана с по-нисък качествен рейтинг на диетата.", Обясняват авторите.

"Времето за приемане на енергия може да бъде важно модифициращо се поведение, което да се има предвид при бъдещи хранителни интервенции - припомнят те. - Сега е необходим по-подробен анализ, за ​​да се проучи дали разпределението на енергийния прием и/или видовете храни, консумирани през нощта, са свързани с мерки за телесен състав и кардиометаболитно здраве ".