Kombucha, хилядолетна напитка с безкрайни свойства, оказва голямо въздействие, определяйки тенденции в хранителния сектор, и особено в органична храна и естествено.

свойства

Познат като еликсирът на живота или други имена като Tea Kvass, Manchurian Mushroom и Immortality Mushroom, предлага множество предимства благодарение на 100% естествения си производствен процес и компоненти, създавайки специален спектакъл в страни като Индонезия, Австралия и САЩ.

Какво представлява Kombucha и какви са съставките му?

The kombucha е натурална и пробиотична напитка от хилядолетна традиция, която се получава от ферментацията на чая. Това е подсладена чаена запарка, към която е добавена симбиоза от бактерии и дрожди, за да се постигне процесът на ферментация.

Бактериите, с които се произвежда, и процесът, който се провежда, водят до пробиотична напитка със сладко-кисел вкус едновременно, което също е много полезно за здравето според стотици случаи и научни публикации в света.

Какво означава да си пробиотична напитка?

Пробиотичните храни съдържат живи организми, които в адекватни количества имат благоприятен ефект върху нашето здраве. Консумирайки тези храни, ние допринасяме за поддържането на нашите балансирана и разнообразна чревна флора, ние защитаваме тялото си от патогени.

Дефиницията на пробиотик според Световната здравна организация (СЗО) е: "Живи микроорганизми, които, когато се доставят в адекватни количества, насърчават ползите за здравето върху организма гостоприемник".

Какво е ферментация?

Ферментацията е a метаболитен процес Чрез което симбиоза от бактерии и дрожди (в случая на Kombucha те се наричат ​​SCOBY), комбинирана с чая и след снабдяването им със захар, създава шумолене и киселините, които му придават киселинно-сладък вкус.

Kombucha е резултат от ферментация чай в горещи условия, определена оксигенация за определено време.

Какви ползи има Kombucha за нашето здраве?

Kombucha има много ползи и положителни ефекти върху нашето здраве, но главно се откроява, защото подобрява имунната система; помага на токсин детоксикация, е мощно антиоксидант; Тя е добра в намаляване на риска от рак, предотвратявам артрит; подобряване на храносмилане и чревна флора, както и допринася за отслабване докато ви зарежда с енергия.

Как се пие Kombucha?

Можете да пиете Kombucha по няколко начина, за предпочитане много студен (По-добре без лед, въпреки че все още можете да го поставите). Можете също така да добавите някои билки като мента, мента или плодови филийки, които ще подобрят вкуса и свойствата на Kombucha.

Тази напитка може да се смесва с алкохол. При пиене не трябва да се разклаща, защото това е ферментирала газирана напитка (като бира), така че ако искате тя да се смеси добре, трябва да я движите внимателно.

Има ли ограничения за консумацията му?

Kombucha е напитка, която може да се консумира ежедневно. Редовната му консумация ще ви позволи да оцените ползите, които носи на тялото ви.

Въпреки това, както във всичко, най-правилното нещо е да имате балансирана консумация. Въпреки че няма ограничение за консумация, препоръчително е да не превишавате един литър на ден.

Сладка напитка ли е?

Не. Това обаче не е сладка напитка при приготвянето му се използва захар.

Както при другите ферментирали напитки, захарта помага на бактериите (и дрождите в тях) да се хранят и да произвеждат полезните за организма бактериални съобщества.

В крайна сметка Kombucha има толкова минимално количество захар, че не се счита за захарна напитка.

Имате ли кофеин?

Напитката, която е резултат от ферментацията на чая и отглеждането на бактерии, има 1/3 от първоначалния кофеин в чая (понякога по-малко поради времето на ферментация) според някои проучвания.

По този начин черният чай, който може да съдържа между 30-80 mg кофеин на чаша, води до 10-25 mg, когато се преобразува в Kombucha. В случая със зеления чай се получават само 2-3 mg кофеин.

И в двата случая нивото на това вещество е много ниско и е от полза към здравето.

Млечен продукт ли е?

За разлика от други пробиотични храни, Kombucha не се произвежда с никакъв вид мляко, нито има съставки от животински произход, така че е веганска напитка (сурова веганска) тъй като продуктът не е пастьоризиран.

Не съдържа никакъв вид млечни продукти и не съдържа глутен.

Защо Kombucha е на мода?

Ами това е пробиотична напитка и е перфектна и здравословна алтернатива на сладки и газирани напитки; в допълнение към всички предимства, споменати по-горе. Без да забравяте, че е богат и ви освежава!

Kombucha не е просто напитка, а начин на живот. Ако искате да се грижите за себе си и да избягвате сладки напитки и безалкохолни напитки, които ви вредят и съдържат много калории, Kombucha е вашата напитка.

Винаги е добре да опитате нови неща, а още по-добре, ако това е напитка ви освежава, дава ви енергия, и че ако го консумирате редовно, това ще ви донесе промените, от които се нуждае вашето тяло.

Нашият съвет е, че ... Не спирайте да опитвате нашите напитки Kombucha! ...