Споделете го с последователите си!

Индекс на съдържанието

КАКВО Е КОМБУЧА - МОДНАТА НАПИТКА

Kombucha, напитка, която вдига много противоречия и гневни реакции за и против, напоследък е много модерно. Известен е още като чай от комбуча.

В състава си тази напитка има ферментирал подсладен чай. Нейната особеност е, че ферментацията му се постига чрез колония от желатинови на вид микроорганизми. Тези организми в горната част на препарата го правят да изглежда поне „различен“.

ПРОИЗХОДЪТ НА КОМБУЧАТА

Въпреки че произходът на тази напитка не е напълно ясен, това, което е сигурно е, че тя има хилядолетни традиции.

Неговата произходът много вероятно е от древен Китай, където се появяват първите препратки към тази напитка. Препратки, датиращи от династията Хан през 206 г. пр. Н. Е. В. Оттам се разширява до Европа, преминавайки през Русия.

The легенда Той казва, че около 400 г. сл. Н. Е. Бил корейски лекар (Комбу), спасен от фатална болест на тогавашния японски император. Очевидно според легендата това е било чрез доставката на тази напитка и там е започнало да се изковава легендата.

В Европа влизането му е в началото на двадесети век от няколко научни изследвания, ставайки популярни през 90-те г. От XXI век той навлезе със сила в стария континент. За любопитство тази напитка се счита за напитката на испанската кралица Летиция.

напитка
ти комбуча

ЗАЩИТНИЦИ И ДЕТРАТОРИ НА КОМБУЧАТА

Има места, където комерсиализацията на тази напитка е безплатна, други, където тя се регулира от много строги правила, както в Европа, като се избягват всякакви рискове за здравето. А в някои, като Аржентина, комерсиализацията му е забранена.

Kombucha купуват. В Европа и някои страни от Централна и Южна Америка можете да получите тази напитка, като я купите в онлайн магазини. Ние ви помагаме, ако искате да си купите тази напитка.

ПРЕПОРЪКА:

  • 6 бутилки, 750 мл на бутилка
  • Подходящо за вегани и вегетарианци
  • Без глутен - без глутен
  • Контролирано и сертифицирано производство
  • Индустриална обработка, с микробиологични контроли

ПОЛЗИ И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ НА KOMBUCHA

Тази напитка няма голяма научна подкрепа, която защитава много гневните реакции за и срещу тази напитка. Можем обаче да изброим както потенциалните ползи, така и техните "опасности".

ПОЛЗИ И СВОЙСТВА НА ЧАЙ КОМБУЧА

Това е напитка, която помним, че се получава чрез ферментация, извършена от гъбички и бактерии «zoogela». В Китай тази колония, която помага при ферментацията, е известна като «гъба на безсмъртието«. Като суровина той има чай, за който неговите възбуждащи ефекти се виждат съдържание на теин.

Лошата новина е, че името на гъбата на безсмъртието идва от това, че е гъба, която не „умира“, а не за даване на безсмъртие на хората, които я консумират.

Поради произхода си от древната китайска култура, той предоставя ползи за кожата, като предотвратява косопада, сексуалната сила, предотвратява рака, укрепва имунната система и дори избягва туберкулозата. Но ние настояваме, че няма научна подкрепа, която да подкрепя някои от тези твърдения.

Техен антимикробни свойства Те произлизат от ниската му стойност на рН, високото съдържание на оцетна киселина и други киселини и компоненти. Приписва му се велик детоксикиращо свойство за черния дроб и дори намаляват сърдечните проблеми.

Въпреки че има определени хора с клинични патологии, като ХИВ, чернодробни заболявания и т.н. за които не се препоръчва консумацията му, това не води до особен проблем.

Има и други вещества, които могат да са от полза за здравето ни и които също са интересни за консумация:

РИСКОВЕ И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ ОТ ЧАЙ КОМБУЧА

Както посочихме, най-големият риск не е в самата напитка. Най-големият ви риск е да правите комбуча по занаятчийски начин, без достатъчно опит.

Рискът е, че ферментацията му Тя се основава на живи организми, "майката на комбуча", както е известна още. Тъй като като закваска от хляб, ако се храни правилно, тя може да остане жива за дълго време.

Тази комбинация от гъбички и бактерии, зооглея, са податливи на замърсяване с други вредни гъбички и бактерии за организма. Следователно, най-големият риск е приготвянето на тази напитка у дома, без достатъчен опит и/или без съответните хигиенни мерки.

КАК ДА НАПРАВИТЕ ДОМ КОМБУЧА

Въпреки че предупредихме за опасността от приготвянето на тази хилядолетна напитка, ако се натрупа достатъчно опит и мерките за безопасност при приготвянето й се вземат крайно, рискът може да бъде значително намален.

Как се прави комбуча у дома. Ако искате да започнете да правите тази напитка, можете да си купите комплект с всичко необходимо за приготвянето му.

ПРЕПОРЪКА:

  • Точни и лесни инструкции да се направи комбуча
  • Включва основни съставки: чай, захар и др.
  • Включва Прибори: стъклен буркан, рН метър, памук за покриване и др.

ПРОЦЕСЪТ НА ПОДГОТОВКА КОМБУЧА

Процесът на приготвяне на тази напитка е много подобен на приготвянето на домашна бира и обикновено отнема около 10 дни.

  • Комбуча се приготвя чрез смесване на чай и захар с «майката на комбуча».
  • Трябва да се прави в много контролирана и хигиенична среда, за да се избегне замърсяване с вредни бактерии или гъбички.
  • Ферментацията му трябва да се извършва с киселинност, която би била при рН между 2,5 под тази цифра, не може да се консумира и максимум 4,6, което увеличава риска от замърсяване.
  • Периодът на ферментация отнема около 2 седмици с температури между 23º и 28º.
  • След като ферментира, той трябва да се постави в студена среда, за да спре напълно ферментацията.

kombucha какво е това

Ако вместо комплект, предпочитате да получите «майка на комбуча»За да приготвите комбуча у дома със собствените си прибори. Можете да си купите тази реколта.

ПРЕПОРЪКА:

  • Жива и автентична култура да се направи комбуча
  • Включва ръководство за изработка и рецепти
  • Идеално да се направи 1 до 3 литра комбуча на седмица

Ако имате повече любопитство за тази напитка и искате да научите повече за нея. Можете да прочетете a книга за това.

ПРЕПОРЪКА:

  • Книга за произход на тази хилядолетна напитка
  • Включва ръководство за изработка и рецепти за вкус
  • Обяснете научни доказателства за тази напитка

Ако искате повече информация, можете да разгледате статия в Уикипедия за тази напитка: Уикипедия

* Внимание: преди да вземете някаква добавка или суперхрана, винаги се консултирайте с Вашия лекар/специалист.

НЕ МОЖЕТЕ ДА ХРАНИТЕ ЗДРАВО И ОТСЛАБВАТЕ?

Със сигурност сте опитали всичко, нали?

Все пак все пак сте успели да отслабнете или да постигнете желаната физика.

Това е повече, Може дори да сте спечелили няколко излишни килограма ...

Не се притеснявайте, има решение:

Открийте как да се храните по-добре, как да отслабвате; научете се да променяте навиците си, да идентифицирате ултрапреработените и да ги избягвате. Накратко, открийте как да подобрите здравето и живота си.