захар
Мелиса Булоун 11 април 2019 г. 379 0

Не само чаените лъжички слагаме в кафето. Захарта се използва като подсладител при производството на много храни и дори като консервант, което затруднява контрола на порциите, които консумираме.
У нас дневният прием на захар утроява количеството, препоръчано от Световната здравна организация (СЗО), което не трябва да надвишава 50 грама или 12 чаени лъжички кафе, при диета с 2000 калории.
Ето защо, преди да споменем някои съвети, които ще ви помогнат да трансформирате навика си, считаме за необходимо да ви уведомим какво представлява тази храна, която ни харесва толкова много, но да знаем, че тя влияе на тялото ни. Захарта е прост въглехидрат, който осигурява само калории за тялото, които да използва за енергия. Има два вида захар:
Естествена захар: намира се в непреработени храни като плодове, зеленчуци, млечни продукти, някои зърнени храни.
Добавена захар: Намира се в напитките, преработените храни, захарта, която добавяме за готвене, и в храните у дома. Добавената захар НЕ ни осигурява никаква хранителна стойност за тялото ни. Основните източници на добавена захар включват:

  • Бонбони
  • Торти
  • Бисквитки
  • Сладки торти и сладкиши
  • Хлебни и сладкарски изделия
  • Млечни десерти, сладолед
  • Захарни напитки, като газирани напитки, спортни напитки, енергийни напитки и ароматизирани води

ТАКА ЗАЩО ПРЕДПОЧЕТЕТЕ ХРАНИТЕ, СЪДЪРЖАЩИ ЕСТЕСТВЕН ЗАХАР ЗАДЪЛЖЕНО ЗАХАР?

Ако включите големи количества добавена захар в редовната си диета, или чрез напитки като сода или ароматизирани води, или включването на захар като такава в определени храни, рискът от причиняване на определени здравословни проблеми се увеличава. Те включват:

  • Кухини
  • Затлъстяване
  • Диабет тип 2
  • Сърдечни заболявания
  • Високи нива на триглицериди
  • Високи липопротеини с ниска плътност (LDL или "лош" холестерол)
  • Намален липопротеин с висока плътност (HDL или нива на добър холестерол).
    Хората, които консумират твърде много храни и напитки, които съдържат добавена захар, може да са по-малко склонни да ядат и пият здравословни напитки. Захарните напитки осигуряват само голям брой калории с малка или никаква хранителна стойност; За разлика от млякото, например, което доставя вид естествена захар (лактоза), но осигурява и други хранителни вещества като калций, протеини и витамини, които помагат на организма да функционира правилно.
    Вашето тяло се нуждае от определено количество калории всеки ден за енергия. Помислете за това вашата дневна калорийна цел. Целта зависи от вашата възраст, ръст, тегло и ниво на активност. Повечето калории, които ядете и пиете, трябва да осигуряват хранителни вещества. Тъй като добавените захари нямат голяма хранителна стойност, те се наричат ​​„празни калории“.

КАК ДА ПРОМЕНИТЕ НАВИКА СИ ПРЕКРАТНО КОНСУМАЦИЯ НА ЗАХАР:

  1. Заменете рафинираната захар с мед или кафява захар (мусковадо или пълнозърнеста). Във всеки случай трябва да се консумира по умерен начин, за да се избегнат негативни последици в организма.
  2. Намалете консумацията на храни, които съдържат изкуствени захари като ароматизирани води, газирани напитки, сашета или сокове от бутилки, които не позволяват използването на хранителни вещества.
  3. Пригответе рецепти с плодове, които осигуряват естествената им глюкоза и избягвайте да добавяте повече захар, която променя вкуса и хранителните вещества на естествените плодове.
  4. Не пропускайте закуската и я яжте здравословно, като избягвате консумацията на сладкиши и брашна между храненията.
  5. Винаги проверявайте етикетите на продуктите, които консумирате, за да знаете количеството захари, които съдържат, както и солта и мазнините.
  6. Яжте повече пресни продукти като плодове и зеленчуци, бобови растения и риба, наред с други.
  7. Правете физическа активност всеки ден, за да се борите с излишъци и да поддържате здравословен живот.

Захарта изпълнява различни функции в тялото ни, като например активиране на енергията, необходима за правилното развитие на ежедневните дейности; Важно е обаче да се правят промени в навиците на консумация, добавени към осъзнаването на вредните последици от излишната консумация на захар за здравето, което ще допринесе за подобряване на храненето, избягвайки наднорменото тегло, затлъстяването и свързаните с тях заболявания.