Ядките трябва да са част от балансираната диета

Проучване разкрива, че заместването на консумацията на мононенаситени мазнини с тази на ядките подобрява и дори възстановява ендотелната функция (свойството на артериите да се разширяват, за да транспортират повече кръв, когато има повишено търсене) и предотвратява сърдечно-съдовите заболявания.

орехи

Това проучване, публикувано в списание Circulation of the American Heart Association, ще бъде представено на 19 април на 74-ия конгрес на Европейското общество за артериосклероза, който се открива днес в Севиля, от Емилио Рос, ръководител на отделението за липиди в болницата в Барселона.

Изследванията също така разкриват, че орехите намаляват концентрацията на адхезионни молекули, които са вредни за артериите и са свързани с артериосклероза, заболяване, причинено от втвърдяване на артериите от стареене, което ускорява фактори като повишен холестерол.

Проучването заключава, че резултатите предлагат нови доказателства, според които орехите трябва да бъдат част от здравословната диета. „Това е първият път, когато пълноценна храна - а не отделните й съставки - показва този благоприятен ефект върху съдовото здраве“, според д-р Рос.