Връзка към SAS

  • Започнете
  • Отзиви
  • Интервюта
  • Визуализации
  • Мултимедия
  • Документи

Намира се в

Консумацията на плодове и зеленчуци намалява риска от смъртност

Консумация на плодове и зеленчуци и смъртност. Европейско проспективно проучване за храненето и рака (EPIC)

зеленчуци

[Консумация на плодове и зеленчуци и смъртност. Европейско проспективно разследване на рака и храненето (EPIC)]

Това проучване оценява връзката между консумацията на плодове и зеленчуци с риска от смъртност в Европейското перспективно проучване за храненето и рака (EPIC).

Анализите на оцеляването включват 451 151 участници от 10 европейски държави, които са били наети между 1992 и 2000 г. Проследяването на кохортите се извършва до 2010 г.

Относителният риск (RR) и делът на предотвратимите случаи (приписващи се фракции) са оценени, като се сравнява рискът от смърт от квартилите на консумацията на плодове и зеленчуци, т.е. като се вземат предвид 4 части от разпределението на потреблението в кохортата и оценка на дела на смъртните случаи, които биха могли да бъдат предотвратени, ако всички участници увеличат консумацията си с един квартил.

Консумацията на плодове и зеленчуци е била отрицателно свързана с риска от смъртност от всички причини (4-ти квартил спрямо 1-ви, RR = 0,90, 95% CI: 0,86-0,94). Забавянето на риска от смъртност е 1-12 години (95% ДИ: 0,70-1,54), а делът на предотвратимите случаи е 2,95%. Според смъртността поради специфични причини асоциацията е по-важна за риска от смъртност от сърдечно-съдови заболявания (4-ти квартил спрямо 1-ви, RR = 0,85, 95% CI: 0,77-0,93). По-силна асоциация се наблюдава при участници, консумирали алкохол, при затлъстели участници, а вероятно и при пушачи. По същия начин асоциацията беше по-силна за консумацията на сурови зеленчуци.

Тези резултати подкрепят наличните доказателства за превантивния ефект на плодовете и зеленчуците върху риска от смъртност.

Това проучване за първи път оценява ефекта от консумацията на плодове и зеленчуци върху риска от смъртност поради специфични причини и според променливи като пушене, затлъстяване и др. Включени са 25 682 случая на починали от 451 151 участници в кохортата, които са проследени повече от 13 години. Към днешна дата това проучване е най-важното епидемиологично проучване, изучаващо тази асоциация.

Проучването на EPIC е проспективно многоцентрово европейско кохортно проучване, включващо 10 държави, включително Испания. Целта му е да изследва връзката между диетата и начина на живот с риска от развитие на рак. Проектът се координира от Международната агенция за изследване на рака (IARC) и Imperial College London. Кохортата се състои от повече от 500 000 души (41 000 испанци, жители в Астурия, Гранада, Гипускоа, Мурсия и Навара), които са били вербувани през 1992-1996 г., събиране на информация за диетата и начина на живот, както и извършване на антропометрични измервания и извличане на кръвни проби. Мониторингът на кохортата се осъществява чрез регистрите за рак на населението и регистрите на смъртността на участващите географски райони, с цел идентифициране на случаите на рак и починали лица.

Според резултатите, консумацията на плодове и зеленчуци над 550 g/ден в сравнение с ниска консумация намалява риска от смъртност с 10%. Освен това, на всеки 200 g/ден увеличение на консумацията, този риск намалява с 6%. Делът на смъртните случаи, които биха могли да бъдат предотвратени, ако цялото население с ниска консумация на плодове и зеленчуци увеличи това потребление със 100-200 g/ден, е 2,9%. Алкохолните, хората със затлъстяване и пушачите могат да се възползват особено от този превантивен ефект на плодовете и зеленчуците. Според смъртността от конкретни причини, намаляването на риска от смъртност е по-голямо за смъртността от сърдечно-съдови заболявания, като това намаляване на риска е с 15%. По отношение на смъртността от рак не е установено статистически значимо намаляване на риска от смъртност от тази причина, въпреки че ще е необходимо да се оцени този риск според специфичните видове рак.

Понастоящем има достатъчно доказателства за благоприятния ефект от консумацията на плодове и зеленчуци за профилактика на хронични заболявания. Това проучване потвърждава, че консумацията му също така намалява риска от смъртност от всички причини. Ето защо едно от най-ефективните действия за превенция за намаляване на честотата на хронични заболявания и смъртност е насърчаването на консумацията на плодове и зеленчуци сред населението.

Leenders M, Sluijs I, Ros MM, Boshuizen HC, Siersema PD, Ferrari P, Weikert C, Tjønneland A, Olsen A, Boutron-Ruault MC, Clavel-Chapelon F, Nailler L, Teucher B, Li K, Boeing H, Bergmann MM, Trichopoulou A, Lagiou P, Trichopoulos D, Palli D, Pala V, Panico S, Tumino R, Sacerdote C, Peeters PH, van Gils CH, Lund E, Engeset D, Redondo ML, Agudo A, Sánchez MJ, Navarro C, Ardanaz E, Sonestedt E, Ericson U, Nilsson LM, Khaw KT, Wareham NJ, Key TJ, Crowe FL, Romieu I, Gunter MJ, Gallo V, Overvad K, Riboli E, Bueno-de-Mesquita HB. Консумация на плодове и зеленчуци и смъртност: европейско проспективно разследване на рака и храненето. Am J Epidemiol. 2013; 178 (4): 590-602.
doi: 10.1093/aje/kwt006. Epub 2013 18 април.