Маратонки
Раздел: Медицина и спортни науки

Контролирано гладуване и многото му предимства

гладуване

Контролираното гладуване осигурява множество предимства. Под "пост" се разбира актът на частично или пълно въздържане от ядене или пиене за предварително определен и контролиран период от време. "Недохранването" е драматично намаляване и усвояване на храната със значителни загуби на метаболитна енергия.

„Гладуването“ е най-екстремната форма на недохранване, следствие от продължително и недостатъчно снабдяване с храна. Характеризира се с екстремна загуба на телесно тегло, намалена скорост на метаболизма, изключителна слабост, увреждане на органи и евентуално смърт.

Наличната метаболитна енергия е разделена на две категории: 1. - съхранява се в циркулацията (плазма) и е налична веднага; и 2.- съхранявани в тъканите и евентуално достъпни. Наличната енергия в плазмата е малка и е в състояние да осигури основния метаболизъм за 80 минути.

Чернодробният гликоген осигурява енергия при краткосрочно гладуване, докато мазнините и мускулните протеини я осигуряват за дълги периоди. Гладуването се състои от три последователни фази: 1. - интерпрандиален (между храненията); 2. - след абсорбция (бързо през нощта); и 3.- продължително недохранване.

Интерпрандиална фаза

Започва в 4 или 5 часа и продължава между 2 и 5 часа след усвояване на погълнатата храна. Основният източник на кръвна глюкоза е чернодробният гликоген, съхраняван чрез гликогенеза, който се разгражда от гликогенолизата.

Не всички тъкани се нуждаят от глюкоза като основно гориво, мускулите могат да използват свободни мастни киселини, отделяни от мастната тъкан. Използването на мастни киселини като гориво става все по-важно с напредването на глада. Гликогенолизата се контролира в тази фаза от три фактора: 1. - плазмена концентрация на глюкоза; 2. - инсулин; и 3.- глюкагон.

Тъй като концентрацията на глюкоза в порталната кръв намалява, концентрацията на глюкозо-6-фосфат в хепатоцитите рязко спада, стимулирайки разграждането на гликогена. Инсулинът и глюкагонът регулират цикличните концентрации на АМФ и също контролират гликогенолизата.

Ако инсулинът намалее, се освобождават свободни мастни киселини. Нетният резултат от концентрациите на инсулин и глюкагон насърчава освобождаването на свободни мастни киселини от мастната тъкан и глюкоза от чернодробния гликоген. Периферните скелетни мускули и мастната тъкан прогресивно консумират по-малко глюкоза и използват мастни киселини като източник на енергия. След 8 до 10 часа на гладно, повече от 50% от нуждите от мускулна енергия се правят от свободни мастни киселини.

Постабсорбтивна фаза

Съответства на часовете на нощния сън. Чернодробният гликоген образува между 4 и 5% от общото тегло на черния дроб (1,5 кг), но може да достигне 10% след прием. Такъв гликоген чрез гликогенолиза поддържа концентрацията на глюкоза в кръвта при нормални стойности за 12 до 16 часа.

Когато гликогенът на черния дроб започне да се изчерпва, настъпват промени, за да продължи да се доставя глюкоза в кръвта. Следователно тялото започва да синтезира глюкоза от млечна киселина, пировиноградна киселина, глицерол и глюкогенни аминокиселини. Този чернодробен процес генерира глюкоза по три начина: 1. - разграждане на протеина; 2. - разграждане на триглицеридите; и 3.- чрез пируват и лактат.

Основният източник на глюкоза за глюконеогенеза са аминокиселините, получени чрез разграждане на протеини. Това може да се случи в черния дроб, но тъй като основното хранилище на протеина е мускулът, той е основният източник на снабдяване с аминокиселини, особено ако гладуването е продължително.

Разклонените аминокиселини валин, левцин и изолевцин са важни за образуването на амино съединения, налични за окислителния метаболизъм. Тези аминокиселини се транспортират до черния дроб, където се превръщат в глюкоза.

Продължителна фаза на недохранване

Въпреки че първите два етапа покриват енергийните нужди, изчерпването на протеиновите източници причинява сериозни ефекти върху тъканите. Ако гладуването продължава повече от 24 до 48 часа, протеинът се спестява чрез намаляване на производството на чернодробна глюкоза от 150 на 250 грама на ден (след 1 до 3 дни на гладно), на 40 до 50 грама на ден (след 4 до 6 седмици на гладно) ).

Мозъкът намалява употребата на глюкоза и увеличава окисляването на кетонните тела като източник на енергия. Мозъкът консумира повече от 80% от чернодробните кетонни тела, но въпреки това поддържа нуждата от остатъчна глюкоза. Такова изискване е 40% от съществуващото в ранните етапи на глад. Намаляването на мобилизацията на мускулни протеини намалява екскрецията на азот. Намалението е от 12 до 15 грама на ден, докато достигне 3 до 4 грама на ден, след 4 до 6 седмици на гладно.

В състояние на глад оцелявате 30 до 40 дни, стига да сте добре хидратирани. Тежките симптоми започват между 35-40 дни и смъртта настъпва между 45-61 дни.