The копър, Anethum graveolens е ароматна билка с мирис на анасон и лимони. Стъблото му е доста фино и има разклонения на върха.
Има дълъг и тънък корен, листата му са тюркоазено зелени с малки цветчета, подредени на зонти. Височината му може да надвишава 100 сантиметра. Расте както в горещ климат, така и в умерен, влажен и плодороден климат.
Копър
Индекс на съдържанието
Свойства и предимства на копъра
Като подправка можете да се възползвате от семената и листата, но тя служи и като естествено лекарство, тъй като освен страхотния си вкус и аромат, тази билка има и няколко лечебни свойства, въпреки че се използва много в кулинарията. По-долу имате списък с неговите предимства и свойства.
Ползи от копър
Ако имате проблеми с храносмилането, добавянето на малко копър към храната ви може да ви помогне много. Тази подправка насърчава храносмилането и се бори с газовете.
Копърът също е много добър за предотвратяване на гадене и запек. Ако искаш облекчават главоболието по естествен път, можете да консумирате копър по време на хранене.
Копърът също е добър за лечение халитоза или лош дъх. Също така е известно, че копър стимулира производството на кърма благодарение на етеричното си масло.
Копър свойства
Копър облекчава болката в стомаха и е много добър за подобряване на коликите при бебетата. Също така е посочено за избягвайте метеоризма, задържане на течности и безсъние.
Копърът също е известен бори се с разпространението на бактерии. Преди всичко е много добре да се избягват псевдономони, стрептококи и стафилококови бактерии. Ето защо той е много ефективен и за предотвратяване на стомашно-чревни състояния, като например инфекциозна диария. Част от тези ползи се дължат на съдържащия се в него витамин С.
Домашни средства
Вече знаете, че копърът има много полезни свойства, но трябва да знаете как да го приготвите като домашно лекарство, така че по-долу имате няколко рецепти.
Лек за стимулиране на производството на кърма
За това лекарство ще трябва да смесите 25 грама от всяка от следните съставки: семена от анасон, семена от копър, копър и листа от риган. Изсипете всички съставки в чаша вряща вода и оставете да престои. Вземете този препарат около два или 3 пъти на ден.
Копър за премахване на диария
Варете две щипки копър и 2 щипки копър с 2 щипки анасон за около 10 минути в литър вода. Когато времето мине, свалете го от огъня и го оставете да престои още десет минути. След това го прецедете и изпийте. Вземете тази инфузия около три пъти на ден.
Копър за избягване на лош дъх
За това лекарство ще трябва само да сдъвчете семена от копър след хранене. Това ще предотврати появата на лош дъх.
Рецепти с копър
Ако обичате да готвите, ето 2 примера за рецепти, в които се използва копър. Ако ги приготвите, ще можете да опитате тази подправка и да знаете колко добре би изглеждала в други ястия.
Златна супа с копър и розмарин
Съставки
- 1 единица риба дорадо
- 1 чаена лъжичка пресен розмарин
- 1 чаена лъжичка нарязан магданоз
- 1 чаена лъжичка копър
- 1 малко морска сол
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 чаена лъжичка мед
- 1 супена лъжица вода
- 1 чаена лъжичка зехтин
- Половин парче червена ендивия
- 8 единици чери домати
Подготовка
Първото нещо, което ще направите, е да почистите добре рибата, като се уверите, че тя е напълно без люспи. Изхвърлете главата и бодлите от нея. След това го отворете и сложете вътре малко розмарин. Парете и, когато сте готови, го поставете в източник.
В купа пригответе смес със солта, олиото и лимоновия сок. Покрийте и разклатете, за да се смесят добре съставките. Ако купата няма капак, можете да използвате кухненски пръчки и да разбъркате енергично.
След като всичко се смеси добре, изсипете тази смес върху кафявото. Поръсете с малко копър и магданоз. Поставете го върху растението, което ще сервирате, докато приготвяте салатата.
За салата нарежете ендивията на хапки. Измийте доматите и ги поднесете цели. Разредете меда с водата, докато се подправи. Сервирайте рибата със салата и домати. Полейте с дресинга с вода и мед.
Крем от краставици и копър
Съставки
- 1 килограм краставица, обелена
- 200 грама натурално кисело мляко
- Количество сол и черен пипер на вкус
- 2 супени лъжици ситно нарязан пресен копър
Подготовка
Първо нарежете краставиците по дължина и отстранете семената. След това ги накълцайте на кубчета и извадете перлени краставици за украса.
След това смесете всички кубчета краставица заедно с киселото мляко. След това прекарайте сместа през фино цедка. Подправете на вкус и добавете копъра.
Поставете всичко в хладилника за около два часа. След това го извадете от студа и добавете краставичните перли и малко накълцан копър.