Здравейте! Днес ви предлагам вкусна рецепта: мариновано тофу със зеленчуци. Перфектно е, ако спазваме вегетарианска диета или искаме да намалим консумацията на месо, тъй като този продукт е такъв високо протеин и в комбинация с качествени зеленчуци и мазнини правят здравословно и хранително гъсто ястие.
Какво е тофу? Известно като соево сирене, то се получава чрез преработка на соеви зърна и е продукт, широко използван в азиатската кухня и във вегетарианските диети за своите високо съдържание на протеини, сравним с месото и яйцата. Освен това е a източник на калций по-голям от този на млякото (350 mg на 100 грама, докато приносът на калций в млякото е 125 mg на 100 грама). Той има около 75 kcal. на 100 грама, така че може да се счита за a нискокалорична храна.
Той няма характерен вкус и е доста скучен, така че е удобно да го подправите с подправки, за да му придадете вкус. За приготвяне на мариновано тофу със зеленчуци ще използваме следните съставки:
- Твърдо тофу
- Асорти от зеленчуци: зелен пипер, червен пипер, лук, тиквички, патладжан ...
- За марината: чесън на прах, провансалски билки, черен пипер, лимон, соев сос, ябълков оцет и половин чаша вода.
На първо място ще смесим всички съставки на маринатата и ще добавим нарязаното на кубчета тофу. Ще го оставим да се маринова в хладилника поне час, покрит с прозрачна хартия.
Докато тофуто се маринова, ние ще измием, нарежем и задушим зеленчуците. След това добавяме отцеденото тофу и го оставяме да се готви за няколко минути. Можем да добавим малко от маринатата и да я оставим да намалее.
И готово! В случай че има съмнения, прилагам видео рецептите:
Какво мислиш? Препоръчвам ви да научите за известната кампания Безмесен понеделник, инициатива с множество предимства, която все повече хора следват по целия свят.
Последвайте ме в моите социални мрежи! Имам страница във Facebook, където споделям интересни статии, свързани с фитнеса и храненето, и моя акаунт в Instagram (dalia_fitness), където можете да видите малко повече за ежедневието ми. Четем!
Споделете вашите мисли Отказ отговор
Здравейте! Am Далия, 26-годишен журналист и имам две страсти: пишете и гответе. В този блог споделям вегетарианските си рецепти, пътуванията си и всичко, за което се сетя. Придружи ме!