Съставки
Голяма ендивия.
Голяма граната.
9 супени лъжици зехтин екстра върджин.
3 супени лъжици оцет от шери.
2 скилидки чесън.
Сол .
- Съотношение: 4 човека
- Време:5 до 10 минути
- Трудност:Лесно
- Цена:От 10 до 20 евро
Рецепти, предоставени от:
Както е разработено
Събличаме ендивията, нарязваме я на малки парченца и я измиваме в студена вода.
Изваждаме нар, като премахваме всички жълти кори.
В купа за салата слагаме нар и ендивията и разбъркваме добре, така че нарът да не остане на дъното.
Приготвяме винегрета: смесваме маслото и оцета, за да отговарят на всеки един. Счукайте скилидките чесън много ситно или ги смачкайте с хаванче и ги смесете с олиото и оцета. Поставяме винегрета до сол и изсипваме винегрета върху ендивията и нар.
Тази салата е предназначена да придружава печени меса като агнешко и сучещи прасета, а също и за ястия от дивеч.