В разгара на кризата, дължаща се на коронавируса, консервираните продукти се появяват като трайно решение и в много здравословни за преодоляване на бурята.

Помощ за карантина

По време на коронавирус консервите и консервите с консерви се появяват като спасение на много граждани, които са принудени да се изолират в домовете си от пандемията, обявена от СЗО. Консервираните храни са, без преувеличение, шедьовър на хранителната техника, който от години улеснява живота ни много, като удължава срока на годност на всички видове нетрайни продукти: от риба до леща, до боб, праскови или сладко.

коронавирус

Те са здрави (ако храната е здравословна)

Консервираният нахут или консервиран тон, или пакетираните чушки са здравословни храни, чийто състав не се променя чрез поставяне в контейнер и опаковане във вакуум. Тези, които защитават, че не са обикновено, винаги изтъкват наличието на етилендиоаминотетраоцетна киселина или EDTA (E-385), добавка, която се използва в индустрията, така че храната да не се окисли и да се замърси. Реалността е, че ще трябва да консумирате огромно количество консерви (повече от 30 килограма консервирани зеленчуци на ден), за да може това вещество да ни създаде някакъв проблем. Препоръчително е, разбира се, да се гарантира, че те нямат прекомерно количество сол.

Колко дълго може да издържи една консерва

Кутия консервирана риба тон може да издържи огромните шест години, съхранявана при стайна температура, както е обяснено от хранителния технолог и популяризатор Марио Санчес. Това е така, защото тези продукти се стерилизират за удължаване на полезния им живот и върху тях се прилага топлинна обработка до 150 градуса. Фактът, че те продължават толкова дълго и че могат да се ядат до пет или шест години по-късно, не означава, че свойствата им се подобряват, както се случва с виното във всички случаи. След отваряне, да, те трябва да се съхраняват в хладилник и да се консумират в рамките на максимум 24 часа.

Кога са в лоша форма

Ако една консерва е вдлъбната, ръждясала или при натискане на капака не се връща в първоначалното си положение, бъдете подозрителни. Повече от възможно е той да е в лошо състояние и да е нарушена безопасността на храните на продукта. По този начин, друг често срещан признак в бурканите за зеленчуци може да бъде, че те не издават класическия си шум, когато развиват капака. Както обясняваме в тази статия, това може да означава, че въздухът се движи на закрито и следователно може да е замърсен. По същия начин, ако консервата е подута, бъдете подозрителни: тя може да е била колонизирана от бактерията Clostridium botulinum или ботулинов токсин.

И малкото течност, какво

Общото между смъртните смята, че течността от консервите, която наистина се нарича течност на правителството, може да бъде вредна за здравето и че е необходимо да се източи. Не е необходимо и е напълно безопасно. Всъщност, ако го елиминираме, вероятно е да загубим някои микроелементи едновременно, че бихме премахнали и съдържащата се в него сол. Във всеки случай, независимо дали е в миди, миди или в буркан с боб, държавната течност е напълно безопасна.