Здравейте! Добре дошли в това ново рецепта че ти донасям. Надявам се, че ви харесва и ви насърчаваме да опитате. Хубавото нещо, което той има затваряне, е, че имам повече време за готвене и възстановявам много от предписания че почти бях забравил. Как е Пай с картофи и леща на фурна.
Това е вкусно, атрактивно и много просто ястие. Способен да изненада всеки, деца и дори много възрастни. Ще ви накара да се насладите по друг начин зеленчуци. Освен това не изисква много инвестиции или голяма изобретателност. Просто трябва да се изненадате и да планирате добре деня, в който искате да приготвите тази рецепта.
Яжте бобови растения освен под формата на салата или варени НЕ е мисия невъзможна.
The торта Състои се от основа на традиционната рецепта на задушена леща със зеленчуци. Това е изцяло покрито със слой от картофено пюре и тиква стил на парментие подправен с индийско орехче и черен пипер. И накрая, малко настъргано сирене и се пече, докато горната част на тортата се запече. Ще бъде хрупкаво. Звучи добре, нали?
СЪСТАВКИ (3 порции):
- Сурова или варена леща (160 г сурова)
- 400гр суров картоф
- 1 средна глава лук
- 150гр тиква
- 1 морков
- 1/2 червен пипер
- 1 малка зелена чушка
- 2 скилидки чесън
- 1/2 чаша полу- или обезмаслено мляко или соева напитка
- 2-3 супени лъжици зехтин екстра върджин
- Сол
- Порция отлежало сирене
- Подправки: кимион, дафинов лист, къри, сладък червен пипер, магданоз, индийско орехче и черен пипер
ПРОЦЕС:
- Обелете, почистете и нарежете скилидките чесън наполовина.
- В тенджера запържете скилидките чесън със зехтин и кимион на слаб огън.
- Почистете и обелете добре зеленчуците (лук, чушки и морков).
- Нарежете зеленчуците на големи парчета.
- Добавете зеленчуците към гювеча, лещата и дафиновия лист и разбъркайте добре, докато станат златисто кафяви.
- Покрийте съставките с вода, добавете сол и подправки на вкус: сладък червен пипер, кимион и дафинов лист.
- Гответе на умерен огън, за да не се счупят бобовите растения.
- Успоредно с това почистете и сварете картофа с кожата.
- Изсипете картофа в тенджера, покрийте го с вода, добавете сол и го оставете да се готви на умерен огън за около 15-20 минути. Докато не станат нежни.
- Печете тиквата. За да направите процеса по-бърз, можете да обелите, нарежете тиквата и да я приготвите в микровълновата с контейнера на lekue. Ще бъде направено след 6-7 минути. В противен случай можете да го изпечете във фурната или да го сварите с картофа. В този случай, за да го сварите, те трябва да са големи парчета, така че по-късно да ви е по-лесно да го използвате.
- След като лещата приключи, извадете и отделете зеленчуците,
- Смесете го, докато получи хомогенен сос. В този случай препоръчвам да извадите по-голямата част от леща от готварския бульон. Важното е, че след това имаме много гъст сос.
- Добавете зеленчуковия сос към лещата с техния бульон за готвене малко по малко, за да контролирате, че те са плътна смес.
- Прецедете картофа и тиквата, за да отстраните излишната влага от картофите.
- Намачкайте картофа и тиквата в купа с помощта на вилица или мелница за храна, докато стане пюреобразна текстура.
- Добавете масло към тиган, картофеното пюре, соевата напитка и разбъркайте, докато всичко се интегрира.
- Подправете със сол, черен пипер, индийско орехче.
ВРЕМЕ ЗА ЗАЕТОСТ
- В калъп, подходящ за фурната, започнете с поставяне на яхния от леща върху основата.
- Покрийте лещата със слой тиква и картофи.
- Добавете малко настъргано извара.
- Печете около 20 минути на 180-190º.
- Когато видите, че горната част е златиста, можете да извадите тавата.
- Снимка: Adriana Oroz Lacunza
- Снимка: Adriana Oroz Lacunza
Последни съвети:
- Лещата не е нужно да се накисва.
- Подправки като кимион и дафинов лист подобряват тяхната усвояемост.
- Задушаването на кимиона в началото на препарата помага да се подобри вкуса му.
- Когато подправяте с подправки, ви съветвам да опитате преди да приведете вкуса по ваш вкус.
Ако това ви харесва рецепта и сте го опитали, моля, оставете коментар по-долу или ми позволете да ги взема в моя акаунт в Instagram @adristylelife. Можете също да го споделите с всички онези хора, които смятате, че може да ви харесат.
Ако искате да се погрижите за диетата си през тези седмици или искате да се възползвате от възможността да се научите да ядете в здрави и балансирани можете да се насърчите да поискате консултации. Продължавам да предлагам онлайн хранителни съвети. За повече информация ви оставям връзката да поискате онлайн среща във фуражи с мен.