Успехът на сериали като "Unorthodox" предизвика търсения, свързани с храната на еврейската общност и нейните противоречиви норми

Никой няма да си спомни този месец април като моментът, в който стрийминг платформите успяха да посредничат в живота на ултра-православните евреи. Но случаят е такъв и търсенията на митниците, наложени от Тората, се умножиха в Google. Сред тях тези, свързани с кошерната храна. Въпреки че данните разкриват, че интересът към този тип диета, този, който е подходящ според законите на Торай и Талмуд, вече е скочил до небето -В Съединените щати, според новинарската организация Quartz, въпреки факта, че еврейското население представлява 2% от общото, до 41% от пакетираните храни в тази страна са сертифицирани кошерно-, е сега, когато всеки иска да знае какво е това.

кошерната

Първото нещо е да сложите на масата това Въпреки че в Испания няма широко представителство, има други части на земното кълбо, където дори големите вериги следват този начин на хранене. Такъв е случаят, например в Аржентина. С най-голямата еврейска общност в Латинска Америка, Буенос Айрес е единственият град извън Израел, в който Макдоналдс отвори хамбургер, който спазва съботата - почивка от търговска дейност от петък следобед до събота вечер - и адаптира менютата си към традицията. Дава загуби, но все още стои.

Като начало, храната, приготвена в това заведение, и Като цяло, в останалите места, които предлагат кошерна храна, тя трябва да бъде приготвена от персонала на общността. Че, разбира се, заповедите трябва да са много ясни.

На първо място, трябва да знаете списъка на животните, на които е разрешено да се консумират. Това е просто, ако имате предвид няколко правила: подходящи са само преживни животни и тези с разделено копито. Свинете например не отговарят на този стандарт. Да, това е кошер, но все пак кравата. Що се отнася до птиците, списъкът на тези, които принадлежат към групата на нечистите, е изричен, вярно е, че те са склонни да рядко консумират.

Отделно месо и млечни продукти

Друга догма, която усложнява задачата в кухнята, е фактът, че месото и млечните продукти в никакъв случай не могат да бъдат част от една и съща подготовка. Но има и още: Те не могат нито да споделят чиния, нито съд, когато ги готвят; Следователно е много често в еврейските домове да има ястия за обработка на млечни продукти и други за месо.. Защо е това ограничение? „Не трябва да готвите бебето в майчиното мляко“, диктува Тората. Те приемат това правило толкова сериозно, че евреите чакат до шест часа, след като ядат месо, преди да консумират млечни продукти. Да дам няколко примера това ограничава приема на такива повтарящи се ястия като лазаня или обикновен чийзбургер.

В морския свят те не спазват правилата. Можете да ядете риба само с перки и люспи, или какво е същото: сьомга, групер или сардини. Редовен в други кухни, колкото може да бъде мечът не е подходящ за кошерна храна. И това ограничение, разбира се, пряко докосва морските дарове. Всички видове. Забранени са както ракообразните, така и двучерупчестите. Подходящите храни могат да бъдат придружени, да, от неутрални съставки като зеленчуци.

Quique Dacosta отразява Тайната вечеря в канала History

Тази седмица главният готвач се опитва да пресъздаде най-известното меню, което е вярно на неговия стил и отвежда Средиземно море до Елеонската планина