Вкусни и прости в приготвянето на котлети от калмари, те приличат на рибни питки.
Съставките
Калмари - 400гр
Растително масло за пържене - на вкус
Пилешко яйце - 1 бр.
Пшенично брашно - 2 с.л. л.
Черен смлян пипер - на вкус
Процес на готвене
Котлетите от калмари имат вкуса на рибни котлети, само че се приготвят много по-лесно, не е необходимо да се отделя филето от костите, достатъчно е да купите пречистените трупове на калмари и да започнете да готвите вкусните сосове. Пържолите от калмари се получават сочни и много ароматни, наистина ги харесахме!
За да приготвите котлети от калмари, пригответе: калмари (обелени и размразени, напълно готови за готвене), картофи, лук, чесън, хляб, вода, растително масло, яйце, брашно, сол, смлян черен пипер.
Парчета хляб се заливат с малко количество студена преварена вода, лукът и картофите се обелват и нарязват, средната скилидка чесън също се обелва от черупката. Трупът на калмарите (имаше голям калмар, който тежеше 400 грама) беше нарязан на толкова големи парчета, че беше удобно да ги заредите в месомелачка.
Обърнете месото от калмари, изцедено от тигана с вода, лук, чесън, картофи. Разчупете полученото тегло на цялото яйце, добавете сол и смлян пипер.
След това сложете малко, около 2 супени лъжици брашно, (брашното е необходимо, за да се запази консистенцията) и разбъркайте добре котлетното тесто.
Котлети с калмари на скара в растително масло, загребване и разстилане на тесто с котлети със супена лъжица, както обикновено пекат палачинки на скара.
Котлети от калмари, пържени от двете страни на малък огън. Кората трябва да е златистокафява, обърнете котлетите един или два пъти по време на скара.
Така излезе хлъзгав и вкусен котлет, направен от калмари! Бяхме вкусни 🙂 Пригответе се и вие!