Идеята му за разделяне на храната революционизира методите за отслабване, той продава повече от 16 милиона копия за това как да намали теглото си.

най-известната

Изображение на френския готвач Мишел Монтиняк. - СНИМКА: JUAN CARLOS IDALGO

ЕЛИАН РОСЕЛИАН РОС 27.08.2010

Той беше първият, който постави на режим коремите на ръководителите. Мишел Монтиняк, баща на метода, основан на дисоцииращи храни, революционизирал света на диетите през 80-те години, почина в неделя във френския град Аннасе. Той спечели битката с килограмите, но не можа да победи продължителната болест, която го отведе на 66-годишна възраст. Вчера той беше погребан в неприкосновеността на личния живот в Juvigny, където пребиваваше.

Син на семейство на затлъстели търговци, Монтиняк не искаше да се примири с живота с наднорменото тегло, което го придружаваше от детството. И тъй като старшата му работа във фармацевтична компания изискваше от него да посещава често ресторанти, той учи как да направи загубата на тегло съвместима с бизнес храненията. Оттук и първата му книга, Как да отслабнете по време на бизнес хранене (1986). 500 000 копия бяха продадени във Франция и този успех го насърчи да продължи разследването.

Но планетарният успех ще дойде с версията, подготвена за широката публика., Яжте, за да отслабнете, че с обещанието да премахне любовните дръжки, без да гладува, съблазни 16 милиона купувачи. Системата Montignac благоприятства протеините и плодовете и зеленчуците в ущърб на въглехидратите и въглехидратите. Според неговата теория калориите или количеството не се угояват толкова, колкото видът храна и нейният гликемичен профил.

Монтиняк, световно известен експерт по въпросите на храненето, започва да изследва в края на 70-те години концепцията за гликемичните индекси, която измерва способността на тези елементи да повишават кръвната захар след поглъщане.

Бивше затлъстело дете, професорът експериментира върху себе си някои от новите си хранителни принципи и успява да свали петнадесет килограма само за три месеца, обяснява информацията на уебсайта му, демонстрирайки, че е възможно „да отслабнете без калорични ограничения, просто като изберете правилен начин. храната ".

Неговият метод, който „не е диета в традиционния смисъл“ на този термин, се състои в промяна на хранителните навици и избягване на тези хранителни вещества с високо съдържание на въглехидрати (като хляб или картофи) и благоприятства тези, които са богати на протеини (като месо или риба).