От древни времена (египетска култура) се счита козе мляко една от най-пълноценните храни за човека и е от основно значение в детството до края на процеса на развитие, всъщност традиционно се дава на бебета и деца, които не могат да пият кърма и не понасят краве мляко.
Наскоро се появиха изследвания, като тази на Университет в Гранада, в която е показано, че е козе мляко по-здрави отколкото кравата по няколко причини, като по-голямата й смилаемост, хранителни вещества и по-полезни свойства за тялото ни. Някои от предимствата, подчертани в козето мляко, са предотвратяване по-ефективно срещу желязодефицитна анемия, анемия, често свързана с дефицит на желязо или профилактика на деминерализация на костите или Остеомалация, заболяване, известно при деца като рахит и е често срещана причина, свързана с липсата на Витамин D.
Козето мляко също може да се консумира от повечето непоносими към лактоза, тъй като съдържа 10% по-малко захар (лактоза) от краве мляко.
Е хипоалергичен, Това може да се дължи на високата му усвояемост (само 20 минути в стомаха) или ниските нива на алергенни компоненти. Козето мляко подхранва и не ви напълнява, тъй като е основно воднисто, с фина мазнина (десет пъти повече от кравето), леко, смилаемо и с къса верига, не се отлага в тъканите, избягвайки превръщането на нашите деца в „потенциални“ възрастни с холестерол проблеми и наднормено тегло. Вашата редовна консумация понижава холестерола и облагодетелства усвояване на протеини
Y. минерали, препоръчва се в случаи на анемия. Намалява дискомфорта в някои случаи на псориазис и други кожни заболявания, при които на пациентите се препоръчва да ограничат или намалят приема на мазнини.
Е полезен при различни видове язви (бели дробове, пикочен мехур, черва или бъбреци). Той е един от най-балансираните, тъй като съдържа почти същата пропорция на витамини и минерали като кърмата. Осигурява почти всички Незаменими аминокиселини за добро функциониране на организма.
Накратко, козето мляко е храна, която не бива да липсва в ежедневната ни диета и от La Pastora de Guadarrama искаме да представим продукт на потребителя здравословно, вкусно и качествено.