Пространства от имена

Действия на страницата

Козе мляко. Той възвръща значимост в диетата в сравнение с кравето мляко благодарение на по-голямата смилаемост и хранителните вещества и свойствата си.

мляко

Обобщение

Традиция

Млякото се счита за една от най-пълноценните храни за хората и от фундаментално значение в детството до края на процеса на развитие. От древни времена на човечеството (египетската култура) козата и млякото й се появяват придружаващи човека в неговата еволюция.

Традиционно се дава на бебета и деца, които не могат да пият кърма и не понасят краве мляко. Въпреки че в Чили и Южна Америка комерсиализацията за съжаление не е мащабна, тя е в страните от Азия, Африка, Европа и Северна Америка. Толкова много, че повече от 50% от населението на света го приема.

Основи на козето мляко

Те са групирани в три основни аспекта:

  • Може да се консумира от повечето непоносими към лактоза, тъй като съдържа 10% по-малко захар от кравето мляко и 41% по-малко от кърмата, като по този начин се избягват симптомите на това състояние.

  • Той е хипоалергенен, има различни проучвания по този въпрос; Казва се, от една страна, че поради ниските си индекси на алергенни компоненти, а от друга, че поради високата му усвояемост (само 20 минути в стомаха) значителни количества не достигат до дебелото черво, където би възникнала реакцията.алергичен.

Липиди или мазнини

  • Той подхранва и не ви прави дебели, тъй като е основно воднист, с фина мазнина (десет пъти по-проста от тази на крава), лек, смилаем и къса верига, не се отлага в тъканите (кардио-здрави), като избягва превръщането на децата в " потенциални "възрастни с проблеми с холестерола и наднормено тегло.
  • Той е цял, по-вкусен и естествено хомогенизиран. (не образува крем)
  • Помага на хората с респираторни заболявания, като ги кара да отделят по-малко слуз, като по този начин избягват задръстванията.
  • Редовната му консумация понижава холестерола и благоприятства усвояването на протеини и минерали, което го прави препоръчителен в случаи на анемия.
  • Полезен е при различните видове язви (бели дробове, пикочен мехур, черва, бъбреци).
  • Намалява дискомфорта в някои случаи на псориазис и други кожни заболявания, при които на пациентите се препоръчва да ограничат или намалят приема на мазнини.

  • Той е един от най-балансираните, тъй като съдържа почти същата пропорция на витамини и минерали като кърмата.
  • Богат на въглехидрати и протеини.
  • Поради високото си съдържание на калций (47% повече от кравето мляко), той благоприятства доброто формиране на костите и предотвратява или смекчава проблемите с остеопорозата в менопаузата.
  • Това мляко е по-бяло от кравето, защото козата напълно трансформира каротина в чист витамин А (който е безцветен).
  • Осигурява почти всички основни аминокиселини за правилното функциониране на тялото.