Великден идва! Тази година искате да изненадате семейството и приятелите си някои богати и здравословни козунаци? Обърнете внимание на предложенията, които ви предлагаме.

Нашата гастрономическа култура е много разнообразна и здравословна, въпреки че някои от типичните сладкиши може да не са най-добрият пример. Не се притеснявайте: имаме няколко здравословни и устойчиви предложения, с които можете да изненадате гостите си по време на великденските закуски. Искате ли да ги знаете?

рецепти

Здравословни и устойчиви козунаци

Био Великден Мона

Мона е типично сладко от Леванта, вид кок, който обикновено се украсява с варено яйце в центъра. Ние ви казваме как да го направите!

Съставки

  • 50 г хлебна мая
  • 250 г органично брашно за хляб
  • 50 г органична захар
  • 125 мл мляко
  • Цедра от 1 лимон
  • 6 яйца
  • 125 мл мек зехтин
  • Шипка сол

Подготовка

Загрейте малко млякото в микровълновата и го изсипете в купа. Разтворете маята в млякото и след това добавете супена лъжица захар и четири супени лъжици брашно, за да приготвите закваската. Покрийте купата с найлоново фолио и я оставете да ферментира половин час.

Междувременно в друга купа добавете останалото брашно. Направете малка дупка в средата и добавете двете яйца, солта, захарта, лимоновата кора и олиото. Разбъркайте добре всички съставки, докато получите тесто.

След като закваската ферментира, можете да я смесвате малко по малко с новото тесто. Разбъркайте добре крайната смес, докато излезе от повърхността на купата. След това омесете сместа върху гладка повърхност, докато получите хомогенна и леко лепкава текстура. Поставете тестото в купа със струйка масло, покрийте сместа и я оставете да си почине, докато удвои обема си (около час).

Разделете тестото на три части и разточете всяка на топки. След това ги поставете върху листа за печене върху пергаментова хартия, покрийте тавата с прозрачна хартия и оставете тестото отново да втаса.

Междувременно сгответе три яйца в гювеч и ги оставете настрана.

След като тестото удвои обема си, направете малка дупка в центъра и поставете вареното яйце върху него. Разбийте яйце и нарисувайте кок. Накрая смесете малко захар с вода и разпределете гранулираната захар на повърхността.

Загрейте фурната, нагоре и надолу, на 180 ° C за 5 минути. Поставете тавата във фурната, докато маймуните станат златистокафяви.

Великденски бисквитки

Какво ще кажете за заместване на нишките и ториите с някои вкусни бисквитки с меденки? Можете да ги направите във формата на яйце, заек или гнездо. Оставете въображението си да лети!

Съставки

  • 250 г пълнозърнесто брашно
  • 125 г органична кафява захар
  • 1 супена лъжица сода за хляб
  • 3 супени лъжици мек зехтин
  • 3 супени лъжици растително мляко (соя, овесени ядки ...)
  • 1 супена лъжица джинджифил
  • 1 супена лъжица канела
  • 1 смлян карамфил

Подготовка

В купа смесете пресятото брашно със содата за хляб, солта, джинджифила, канелата и смлените карамфили. След това добавете млякото с маслото и захарта към сместа. Разбъркайте добре съставките, докато получите хомогенно тесто, което не лепне по пръстите ви. Покрийте тестото с найлоново фолио и го оставете да почине половин час.

След това време омесете сместа на гладка повърхност, докато се получи фино тесто, с дебелина приблизително 1 сантиметър.

Поставете фурната да се нагрява за 5 минути при 180 ºC, нагоре и надолу. Нарежете тестото с калъп, във формата на яйце или зайче. Поставете бисквитките върху листа за печене върху пергаментната хартия и ги поставете във фурната за около 10 минути, докато станат златистокафяви.

Извадете бисквитките, оставете ги да се охладят и ги украсете с цветна глазура или органичен шоколад. Готови са за ядене! Те със сигурност летят!

Не забравяйте, че здравословната и балансирана диета също може да бъде устойчива и с уважение към околната среда. Избирайте екологични продукти и продукти за справедлива търговия, когато можете, по този начин, освен че се грижите за здравето си, ще се грижите и за планетата и хората, които са работили така, че най-добрите съставки да влязат в килера ви. Запомни го!