Хранителен анализ

Филтрирайте по дни

яхния

Понеделник вторник сряда четвъртък петък
събота неделя

Протеин

  • Общо протеиниж.
  • Процент на протеини%

Въглехидрати

  • Общо хидратиж.
  • Хидратира процент%

Мазнини

  • Наситени мастни киселиниж.
  • Мононенаситени мастни киселиниж.
  • Полиненаситени мастни киселиниж.
  • Общо мазниниж.
  • Процент мазнини%

Витамини

  • Витамин b1mg.
  • Витамин b2mg.
  • Витамин b6mg.
  • Витамин В12mg.
  • Фолатµg.
  • Ниацинmg Уравнение.
  • Витамин Цmg.
  • Пантотенатmg.
  • Биотинµg.
  • Витамин Аµg. Уравнение.
  • Витамин Dmg.
  • Витамин Еmg.

Минерали

  • Натрийmg.
  • Калийmg.
  • Калцийmg.
  • Магнезийmg.
  • Съвпадаmg.
  • Желязоmg.
  • Медmg.
  • Цинкmg.
  • Хлорmg.
  • Манганmg.
  • Селенmg.
  • Йодµg.

  • постно телешко месо600 гр.1 средно парче788,4 ккал.
  • лук250 гр.1 голямо парче84,78 ккал.
  • тиква500 гр.2 Средна порция101,68 ккал.
  • домати175 гр.1 средно парче31,24 ккал.
  • Чесън10 гр.2 зъба9,16 ккал.
  • зелен пипер100 гр.1 голямо парче16,36 ккал.
  • пакетиран телешки бульон400 гр.1 чаша вода10 ккал.
  • зехтин30 гр.3 супени лъжици270 ккал.
  • бяло вино100 гр.1 чаша вино78 ккал.
  • млян черен пипер2 гр.1 Щипка4,53 ккал.
  • Сол4 гр.2 Щипка0 kcal.

Подготовка

1. Нарежете месото на средни парчета, подправете със сол и черен пипер и резервирайте.

2. Почистваме, обелваме и нарязваме всички зеленчуци на вкус.

3. В тенджера загряваме зехтина и добавяме месото, даваме му няколко завъртания, докато се маркира. Оттегляме се и резервираме.

4. В същото масло добавете чесъна и лука и разбъркайте, докато се пошират.

5. След това добавете останалите зеленчуци и разбъркайте малко.

6. След това добавете месото, виното и добавете сол и черен пипер. Оставяме го за 10-15 минути на умерен огън.

7. Покрийте всичко с месния бульон (който предварително сме загряли) и го гответе на тих огън за около 1 час, докато месото омекне.

8. След това време ще подготвим това вкусно ястие.

Допълнителна информация

Постното телешко месо е много богато на протеини с висока биологична стойност и има малко мазнини. Освен това има хранителни свойства, като осигурява минерали (желязо, цинк, калций, магнезий ...) и витамини (А, група В и Е). Той има високо съдържание на цинк, улесняващо тялото ни да асимилира и съхранява инсулина. Този цинк подпомага процеса на растеж, полезен е за имунната система, помага за метаболизма на протеините и подобрява зарастването на рани. Съдържанието му на желязо предотвратява появата на желязодефицитна анемия.

Зеленчуците, които сме използвали за приготвянето на тази рецепта, не само ще обогатят ястието с добро количество витамини, минерали, фибри и вещества с антиоксидантно действие, но и ще добавят сочност към месото.

Винаги трябва да избираме постни меса, които имат по-малко наситени мазнини, по-малко холестерол и са по-малко угоени от тлъстите меса, които са вредни за здравето и увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания, хипертония, холестерол, триглицериди.