Съставки
- 24 сушени сливи без костилки
- 1 чаша оцет от сайдер
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок
- 2 чаши вода
- 1 скилидка чесън, обелена
- 3 чаени лъжички пресен кориандър нарязан
- 1/2 чаена лъжичка sa
- л 3/4 червен пипер, натрошен
Подготовка
Сливите трябва да се накиснат в оцет за една нощ. Кипнете вода и добавете сливите, отстранете от огъня за около 10 минути.
Върнете на силен огън за 10 минути или докато омекнат. Прекарайте ги през цедка и запазете течността. Сливите, чесънът и кориандърът прекарват всичко през каша, добавят 1/4 от течността и продължават да разбиват в горната част на миксера, като остатъка от течността се излива бавно. Прехвърлете сместа в тиган и добавете сол и черен пипер.
Оставете го да заври и след това намалете котлона. Добавете лимоновия сок на слаб огън, разбърквайте на слаб огън в продължение на 3 минути. Сос върху риба или птиче месо.
- 2.9
- 1
- две
- 3
- 4
- 5