Които мислят, че да носят здравословно хранене, и диета за контрол на калориите, за да отслабнете или да поддържате тегло, трябва да забравите за сладкиши, шоколадови бонбони и други, грешите, разбира се, това, което трябва да забравите (поне всеки ден) е индустриално сладкиши, а също и занаятчийски сладкиши, които обикновено съдържат излишни добавени захари. Любителите на шоколада могат да му се наслаждават ежедневно, докато ядем нещо питателно и здравословно, а примери в Gastronomy y Cía имате няколко. И още много, всъщност днес ви предлагаме рецептата за a шоколад и сироп от фурми какво ще те изненада.

шоколад

За направата на този сироп са необходими само три съставки или шоколадов сос С които можете да подсладите всякакви десерти и сладки препарати, чисто какао на прах, фурми и вода. От така наречения ‘шоколад’ има два варианта - нездравословен и здравословен. Първият е най-разпространеният на пазара, тъй като както таблетките, така и сладкарските изделия, които включват шоколад, обикновено с процент какао около 50%, а останалите са захари, мазнини, стабилизатори ... Трябва да видите това в списък на съставките на всеки продукт.

За шоколадът се счита за здравословен, трябва да съдържа минимум 78-80% какао, и става все по-лесно да се намери във всеки магазин за хранителни стоки. Разбира се, ако е 100% какао, то осигурява само ползи за здравето, но тъй като не е сладко, трябва да потърсите нещо добро, което му придава този вкус. И както знаете, дати, както и други сушени плодове като стафиди, сини сливи, сушени кайсии ... са естествени подсладители. Изсушените плодове, когато губят вода, концентрират захарите си, но те са вътрешни, а не добавени, които са отрицателни, защото причиняват пикове на инсулин, наред с други неща.

Е, вече го имаме, с чисто какао и сушени плодове Можете да приготвите истински шоколадови деликатеси, като този вкусен здравословен шоколадов сос, идеален за десерти и сладкиши, към който трябва да добавите вода, докато се достигне желаната текстура или плътност. В съставките влагаме количеството, което сме използвали, но то може да варира в зависимост от това колко сухи са датите, затова препоръчваме да започнете с по-малко и след това да добавяте малко по малко, каквото е необходимо.

Може би си спомняте, че преди няколко години обяснихме как да приготвим здравословен карамелен сос, може да се определи и като сироп от фурми, Е, това е същото, но с добавено чисто какао. И от тази дата и шоколадов сироп можете да направите някои вариации, например, да добавите малко есенция ванилия или канела, ако искате по-сложен вкус, или да добавите допир сол, тези, които харесват този принос към сладкишите, тъй като подобрява вкусовете.

Съставки

  • 100 грама фурми Medjool
  • 200 грама вода (количеството може да варира)
  • 25-30 грама чисто какао на прах.

Разработване

Извадете ямата от фурмите и ако са много сухи, оставете ги да киснат за малко. Ако нямате търпение, загрейте водата с фурмите, за да омекне и хидратира по-бързо, но фурмите Medjool обикновено са по-сочни от другите.

Поставете фурмите, водата и чистото какао на прах в чашата на блендера, смачкайте, докато получите фин и хомогенен карамел, за това трябва да смачкате с висока мощност. И ако корите на фурмите останат, прекарайте соса през фина цедка.

Изсипете соса от шоколад и фурми в лодка за сос, контейнер за сос (като бебешка бутилка) или буркан с капак, така че да е готов за употреба, когато имате нужда от него. Можете да го съхранявате в хладилник или на хладно място. При студа този сироп се втвърдява малко, така че може да се нагрее на водна баня или с удар в микровълновата, за да възстанови структурата си.

Надяваме се да ви хареса и да споделите това рецепта за здравословен шоколадов сос и вкусно, ще донесе много радости на много хора.