Collado води разследване на чревната флора, определящ фактор за развитието на заболявания

"Хипократ вече потвърди, че здравето започва с червата и това е, което се опитва днес". Това е д-р Луис Коладо, директор на Медицинския департамент на Университета Комплутенсе в Мадрид и на Катедрата за обучение и изследвания на UCM/CLAS в областта на храненето и здравното образование на хората. Той е отговорен и за испанския проект Microbiome за постигане на карта на чревната флора на испанците. Резултатите са обещаващи.

пристигането

„Много заболявания започват в червата“

-Каква роля играе чревната флора в диетата?

-Всички започваме със стерилно черво, но по време на раждането или цезарово сечение, той се пълни с бактерии, които ще останат там за цял живот: това е чревната флора. В зависимост от това какво ядем или лекарствата, които приемаме, то се променя. В зависимост от дела на чревните бактерии, човек може да има непоносимост към мазна риба или да има предразположение към затлъстяване, например.

-Може ли това да се контролира чрез диета?

-Това е краят на традиционните диети. Познавайки чревните бактерии, това, което трябва да направите, е да включите определени пробиотици и хранителни добавки в диетата си, за да контролирате растежа или изчезването на микроорганизмите, които причиняват тези дисбаланси.

„Опитваме се да създадем генетична карта на чревната флора на Испания“

-Едни и същи насоки не работят за всички.

-Разбира се, все едно сте отишли ​​на лекар и при възпалено гърло са ви предписали амоксицилин. Може да се нуждаете от този антибиотик, но вашият съсед може да е по-добре от друг. Същото важи и за храненето. Поради състава на вашата флора може да имате склонност към хиперхолестеролемия, тъй като ще ви трябват добавки, за да модифицирате този конкретен проблем.

-Тя се адаптира към всеки човек.

-Точно. Това е моментът на персонализираното хранене, ориентирано към бактериите, които всеки има в червата си. С храната можем да предотвратим например някой да развие диабет.

„Най-лошото нещо за отслабване е да се подложите на диета“

-Може ли да се излекува непоносимост чрез модифициране на флората?

-Да, хората биха могли например да спрат да имат непоносимост към глутена, защото биха погълнали пробиотици, които биха подобрили дела на бактериите, които предотвратяват тази чувствителност.

-Как можете да познаете микробиотата на всеки?

-Досега беше направено култивирането на бактериите чрез проба на изпражненията. Но това беше бавен и скъп процес. В изследването се опитваме да създадем генетична карта на чревните бактерии на испанците, която е известна като микробиома. Така че сега това, което правим, е да изолираме ДНК проба от изпражненията и след 15 минути знаем от какво е изградена чревната ви флора.

„В градските условия има все по-агресивни чревни заболявания“

„В зависимост от чревните бактерии човек може да развие непоносимост“

-Как можем да получим перфектна флора?

-Това е точно втората цел на изследването. След като анализираме микробиотата на испанците, искаме да получим необходимите данни, за да знаем коя е идеалната флора, за да бъде цялата тънка, без холестерол, без диабет.

-Проучване потвърждава, че все повече хора умират от лоша диета. Какво правим грешно?

-Не знаем как да се храним. Ядем храна, за да потиснем глада, но не и за да се храним.

-Редовната консумация на пробиотици ще ни помогне да избегнем дисбаланса на чревната флора?

-Те могат да бъдат посочени, но идеалното е предварително да знаем каква флора трябва да изберем правилния пробиотик, тъй като в края на краищата те са бактерии, които се конкурират с тези, които имаме в червата.

-Можете ли да допринесете за създаването на микробиомната карта?