бадемовото

С увеличаването на растителната диета и чувствителността към млечните продукти, много хора търсят алтернатива на кравето мляко.Бадемовото мляко е едно от най-продаваните млека на растителна основа поради своята богата текстура и вкус.

Тъй като обаче това е преработена напитка, може би се чудите дали е безопасна и хранителна опция.

Тази статия разглежда бадемовото мляко и дали е добро или лошо за вашето здраве.

Какво е бадемовото мляко?

Бадемовото мляко се произвежда от смлени бадеми и вода, но може да включва и други съставки в зависимост от вида.

Повечето хора го купуват в готов вид, въпреки че също е доста лесно да се направи у дома.

По време на обработката бадемите и водата се смесват и след това се прецеждат, за да се отстрани пулпата, оставяйки гладка течност.

В повечето търговски бадемови млека, сгъстители, консерванти и ароматизанти често се добавят за подобряване на вкуса, текстурата и срока на годност.

Бадемовото мляко е естествено без млечни продукти, което означава, че е подходящо за вегани, както и за такива с алергия към млечни продукти или непоносимост към лактоза.

И все пак трябва да го избягвате, ако сте алергични към дървесни ядки.

Обобщение Бадемовото мляко е растителна напитка, приготвена от филтрирани бадеми и вода. Той е естествено без млечни продукти и без лактоза, което го прави добър избор за тези, които избягват млечните продукти.

Хранене на бадемово мляко

Само с 39 калории на чаша (240 ml) бадемовото мляко е много нискокалорично в сравнение с кравето мляко и други растителни напитки. Съдържа и различни хранителни вещества.

Една чаша (240 ml) търговско бадемово мляко осигурява (5):

  • Калории: 39
  • Мазнини: 3 грама
  • Протеин: 1 грам
  • Въглехидрати: 3,5 грама
  • Фибри: 0,5 грама
  • Калций: 24% от дневната стойност (DV)
  • Калий: 4% от DV
  • Витамин D: 18% от DV
  • Витамин Е: 110% от DV

Бадемовото мляко е отличен, естествен източник на витамин Е, който е мастноразтворим антиоксидант, който помага да защитите тялото си от увреждане на свободните радикали.

Някои сортове са обогатени с калций и витамин D, които са важни хранителни вещества за здравето на костите; домашните версии не са добър източник на тези хранителни вещества.

И накрая, бадемовото мляко е с ниско съдържание на протеини, като 1 чаша (240 ml) осигурява само 1 грам (5).

Резюме: Бадемовото мляко е естествено с високо съдържание на витамин Е, антиоксидант, който се бори с болестите.

Ползите за здравето от бадемовото мляко

Бадемовото мляко може да осигури определени ползи за здравето.

Високото съдържание на витамин Е

Бадемите са отличен източник на витамин Е, който е мастноразтворим витамин, важен за защита на клетките от увреждане на свободните радикали.

Витамин Е насърчава здравите очи и кожата и може да играе роля в защитата срещу състояния като сърдечни заболявания.

Една чаша (240 ml) търговско бадемово мляко осигурява 110% от DV за витамин Е, което го прави лесен и достъпен начин за задоволяване на ежедневните ви нужди (5).

Неподсладените сортове са с ниско съдържание на захар

Повечето хора ядат твърде много добавена захар под формата на десерти, напитки и подсладители. “,„ Така че изборът на храни и напитки, естествено с ниско съдържание на захар, може да ви помогне да контролирате теглото си и да ограничите риска от някои хронични заболявания.

Много млека на растителна основа са ароматизирани и подсладени. Всъщност 1 чаша (240 мл) с бадемово мляко с аромат на шоколад може да съдържа повече от 21 грама добавена захар - повече от 5 чаени лъжички (15).

Ако се опитвате да ограничите приема на захар, неподсладеното бадемово мляко е чудесна възможност, тъй като естествено е с ниско съдържание на захар, като осигурява общо 2 грама на чаша (240 ml) (5).

Обобщение Неподсладеното бадемово мляко е естествено с ниско съдържание на захар и високо съдържание на витамин Е, силен антиоксидант, който се бори с болестите.

Възможни недостатъци

Въпреки че бадемовото мляко има много предимства, има някои основни недостатъци, които трябва да се вземат предвид.

Липса на протеин

Бадемовото мляко осигурява само 1 грам протеин на чаша (240 ml), докато кравето мляко и соевото мляко осигуряват съответно 8 и 7 грама (16, 17).

Протеините са от съществено значение за много телесни функции, включително растеж на мускулите, структурата на кожата и костите и производството на ензими и хормони.

Много немлечни и растителни храни са с високо съдържание на протеини, включително боб, леща, ядки, семена, тофу, темпе и конопени семена.

Ако не избягвате животински продукти, яйцата, рибата, пилето и говеждото са отлични източници на протеин.

Не е подходящо за кърмачета

Деца под 1 година не трябва да пият краве мляко или мляко от растения, тъй като те могат да предотвратят усвояването на желязото. Кърмете или използвайте изключително адаптирано мляко за кърмачета до 4-6 месечна възраст, когато може да се въведе твърда храна.

На 6-месечна възраст предлагайте вода като опция за здравословна напитка в допълнение към кърмата или адаптираното мляко.След първата година кравето мляко може да бъде въведено в диетата на бебето.

С изключение на соевото мляко, растителните напитки имат естествено ниско съдържание на протеини, мазнини, калории и много витамини и минерали, като желязо, витамин D и калций. Тези хранителни вещества са от съществено значение за растежа и развитието.

Бадемовото мляко осигурява само 39 калории, 3 грама мазнини и 1 грам протеин на чаша (240 ml) - това не е достатъчно за растящото бебе.

Ако не искате бебето ви да пие краве мляко, продължете да кърмите или се консултирайте с Вашия лекар за най-добрата млечна формула.

Може да съдържа добавки

Преработеното бадемово мляко може да съдържа много добавки, като захар, сол, смоли, аромати и лецитин и карагенан (видове емулгатори).

Някои съставки като емулгатори и дъвки се използват за текстура и консистенция. Те са безопасни, освен ако не се консумират в изключително големи количества.

И все пак, изследване на епруветка установи, че карагенанът, който обикновено се добавя към бадемовото мляко като емулгатор и се признава за безопасен, може да наруши здравето на червата.

Следователно изборът на храни и напитки с естествено ниско съдържание на захар може да ви помогне да контролирате теглото си и да ограничите риска от някои хронични заболявания.

Много млека на растителна основа са ароматизирани и подсладени. В действителност, 1 чаша (240 ml) с бадемово мляко с аромат на шоколад може да съдържа повече от 21 грама добавена захар - повече от 5 чаени лъжички (15).

Ако се опитвате да ограничите приема на захар, неподсладеното бадемово мляко е чудесна възможност, тъй като е естествено с ниско съдържание на захар, като осигурява общо 2 грама на чаша (240 ml) (5).

Резюме: Неподсладеното бадемово мляко има естествено ниско съдържание на захар и високо съдържание на витамин Е, силен антиоксидант, който се бори с болестите.

Възможни недостатъци

Въпреки че бадемовото мляко има много предимства, има някои съществени недостатъци, които трябва да знаете.

Липса на протеин

Бадемовото мляко осигурява само 1 грам протеин на чаша (240 ml), докато кравето мляко и соевото мляко осигуряват съответно 8 и 7 грама (16, 17).

Протеинът е от съществено значение за много функции на тялото, включително мускулния растеж, структурата на кожата и костите и производството на ензими и хормони.

Много немлечни и растителни храни са с високо съдържание на протеини, като боб, леща, ядки, семена, тофу, темпе и конопени семена.

Ако не се избягват животински продукти, яйцата, рибата, пилето и месото са отлични източници на протеин.

Не е подходящо за деца

Деца под 1-годишна възраст не трябва да пият краве или растително мляко, тъй като това може да предотврати усвояването на желязото. Кърмете или използвайте само адаптирано мляко за кърмачета до 4-6-месечна възраст, когато могат да се въведат твърди храни.

На 6-месечна възраст предлагайте вода като опция за здравословна напитка в допълнение към кърмата или адаптираното мляко. След първата годишна възраст кравето мляко може да бъде въведено в диетата на бебето.

С изключение на соевото мляко, растителните напитки имат естествено ниско съдържание на протеини, мазнини, калории и много витамини и минерали, като желязо, витамин D и калций. Тези хранителни вещества са от съществено значение за растежа и развитието.

Бадемовото мляко осигурява само 39 калории, 3 грама мазнини и 1 грам протеин на чаша (240 ml). Това не е достатъчно за растящо бебе.

Ако не искате бебето ви да пие краве мляко, продължете да кърмите или посетете Вашия лекар за най-добрата млечна формула.

Може да съдържа добавки

Преработеното бадемово мляко може да съдържа много добавки, като захар, сол, смоли, аромати и лецитин и карагенан (видове емулгатори).

Някои съставки като емулгатори и гуми се използват за текстура и консистенция. Те са безопасни, освен ако не се консумират в изключително големи количества.

В изследване на епруветка обаче е установено, че карагенанът, който често се добавя към бадемовото мляко като емулгатор и е признат за безопасен, може да наруши здравето на червата.