каша

Твърди се, че ацтеките ги дъвчели преди да тръгнат на война и те са били едно от основните средства за препитание на доколумбовата диета.

Днес може да се каже, че те са на мода и им се приписват предимства за холестерола, диабета, затлъстяването (поради засищащата му сила), умората и запека. Също така се счита за важна храна за вегани и вегетарианци (тъй като съдържанието на протеини е повече от забележително предвид растителния му произход).

Тази конкретна рецепта ми се струва най-добрата, защото не може да бъде по-лесна, здравословна или по-гъвкава. Семената, когато се смесят с всякаква течност, създават вид гел каша, с неутрален или много мек вкус, пълен с малки топчета, които в устата се чувстват като нещо съвсем различно, но и напълно добро, забавно и приятно.

Идеално е да го вземете в офиса, в клас или на пикник. Може да се сервира като шоколадов или ванилов десерт, лека закуска и закуска и е много интересно решение за тези, които искат пълноценна закуска, без да искат да инвестират дори малко време, за да препекат хляба, такъв е приятелят ми. Той го е харесал и съм сигурен, че ако опитате, също ще повторите. И вие ще искате да правите все повече и повече вариации. Вече мисля за моя експресен шоколадов пудинг.

  • 3 супени лъжици (30 гр.) Семена от чиа
  • 3/4 до 1 чаша мляко (или растително мляко или вода или сок)
  • 1 супена лъжица кленов сироп (или мед или друг подсладител)
  • Накълцани плодове
  • Ядки
  • Аромати: канела, пет подправки на прах, ванилия.
  • Аромати: Шоколад (добавете 2 чаени лъжички чисто какао на прах, чаена лъжичка ванилия и щипка сол) Ванилия (добавете 1 чаена лъжичка ванилова есенция), Кокос (използвайте кокосово мляко или вода и настърган кокос на вкус).

1. В купа смесете млякото и семената от чиа. (Ако искате да добавите вкус, сега е време да го направите) Разбъркайте и го оставете да почине за 10-15 минути или за една нощ в хладилника.

2. Когато семената се хидратират и кашата придобие желатинова консистенция, добавете на вкус плодовете, сиропа и съставките по ваш избор.

2. Количеството мляко и семена ще зависи от това колко гъста харесвате кашата.