Вижте статиите и съдържанието, публикувани в този носител, както и електронните резюмета на научни списания към момента на публикуване

Бъдете информирани по всяко време благодарение на сигнали и новини

Достъп до ексклузивни промоции за абонаменти, стартиране и акредитирани курсове

Следвай ни в:

рамото

Ролята на # 009; хранителни добавки

Пазарът на хранителни добавки за козметични цели изглежда нараства силно, тъй като качеството и продължителността на живота на населението на развитите страни се увеличава. В тази статия авторът прави преглед на основите, на които се основава включването на някои компоненти на тези продукти и влиянието на приема на храна върху качеството на кожата.

След това ще разгледаме някои от активните вещества, които откриваме в хранителните добавки за стареене на кожата. Обикновено това са екстракти, които трябва да бъдат правилно стандартизирани, за да се използват с гаранции.

Каротеноидите са клас естествени мастноразтворими пигменти, открити в много плодове и зеленчуци. Тези съединения участват в антиоксидантната система на организма, като пречат на верижните реакции на липидната пероксидация. Освен това те благоприятстват синтеза на меланин, естествен филтър срещу ултравиолетовото лъчение.

Все още не са известни механизмите, които им позволяват да бъдат включени в мястото на действие. Можем да видим, че концентрацията му на различни места по кожата е много неравномерна (например концентрацията му в дланта на ръката е много по-висока, отколкото в други области на кожата (Таблица 2). В момента изследванията върху микроелементите все още да се разработят инструменти, които позволяват точно да се определят оптималните им стойности на мястото им на действие.

Бета-каротиновите добавки се използват като фотопротектори за кожата, самостоятелно или с антиоксидантни витамини, като се възползват от синергичния ефект между тях. Бета-каротинът е богат на оранжеви плодове и зеленчуци, червени плодове и тъмнозелени зеленчуци. Те са добавки, които трябва да се приемат за малко по-дълъг период, тъй като тяхната ефективност е доказана в проучвания с продължителност 8-12 седмици.

Доматен екстракт или ликопен

Екстрактът от домати е богат на каротеноиди, особено ликопен, но има и определено съдържание на други вещества с антиоксидантно действие, като антоцианини и витамин Е, които усилват и подсилват неговото действие. Различни клинични проучвания показват, че допълването на диетата с доматено пюре, продукти на основата на естествен доматен екстракт или ликопен намалява щетите, причинени в клетъчната ДНК на клетките, изложени на ултравиолетово лъчение от слънцето, и следователно повишава защитния антиоксидант в кожните клетки.

Полифенолните съединения имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, което ги прави отлични кандидати за тестване като агенти, способни да забавят процесите на стареене.

Има огромно разнообразие от полифеноли и не всички от тях са бионалични и безопасни за хората. Неговата бионаличност е силно повлияна от кулинарната обработка, боравенето и степента на зрялост на субстрата. Обикновено в хранителните добавки за профилактика и лечение на стареенето на кожата не откриваме изолирани полифеноли, а естествени екстракти с високо съдържание на полифенол.

Екстракт от соев изофлавон

Голямо проучване в САЩ през 2001 г. предполага, че редовният прием на соеви изофлавони може да предотврати изсушаване на кожата и появата на бръчки. Генистеинът е фитоестроген, който би забавил стареенето на кожата при жените, като се намеси в естественото намаляване на естрогените в менопаузата, като по този начин подобрява микроциркулацията и сухотата на кожата. Но също така, като мощен антиоксидант, той може да ограничи вредното въздействие на слънчевата радиация.

Екстракт от зелен чай

Изследвания с екстракт от зелен чай, богат на мономерни катехини, показват как той модулира биохимичните пътища, участващи в възпалителния отговор и клетъчната пролиферация, както и отговора на туморни промотори като възпаление, индуцирано от ултравиолетова светлина. По този начин може да помогне за предотвратяване на клетъчните увреждания, причинени в човешката кожа от ултравиолетови лъчи, но подходящите дози за наблюдение на клинично измерими подобрения в фотостареенето все още не са определени. Въпреки това е доказано, че екстрактът от зелен чай през устата подобрява еластичността на кожните тъкани при жени с умерено фотостареене.

Екстракти, богати на проантоцианидини

Доказано е, че някои олигомерни катехини, проантоцианидини (OPC), имат благоприятен ефект върху венозната циркулация и антиоксидантни ефекти. Горските плодове обикновено са богати на тези съединения, както и черното вино, какаото, гроздето, ябълките и пикногенолът, който е екстракт от френската морска кора от бор. Изследвания с OPC, извлечени от семена от грозде или касис - или директно от пикногенол - показват, че те могат да защитят човешките клетки от липидна пероксидация in vivo, като по този начин намаляват окислителното увреждане на ДНК. Поглъщането на пикногенол намалява еритема на кожата след излагане на слънце. При животните OPC от гроздови семена могат да предотвратят образуването на петна, предизвикани от ултравиолетовите лъчи, и да действат като антиоксиданти чрез регенериране на витамин Е.

Екстракт от спанак

Той има същите свойства като зеления чай, но изглежда надвишава силата на зеления чай и витамин Е както in vitro, така и in vivo. Досегашни проучвания не са открили токсични или странични ефекти в екстракта от спанак.

Екстракт от листа от райска ябълка

По същия начин екстрактът от листа от райска ябълка (Diospyros kaki) е богат на танини и има някои проучвания, които показват инхибиторен ефект върху реакциите на окисление на кожата и подобрител на реакциите на биосинтеза на колаген в кожата. Това също го прави материал, който може да се използва като съставка в хранителни добавки, насочени към предотвратяване и борба с бръчките.

Алое вера съдържа различни полимери на въглехидрати, глюкоманан, полифеноли, минерали, витамини от група В и С, бета-каротин и множество органични и неорганични компоненти. Има няколко проучвания за функционалността на алое вера през устата при експериментални животни, но всички негови биологични и функционални дейности при хората все още не са изяснени.

Витамини С и Е

Витамин С е от съществено значение за биосинтеза на колаген, както и с антиоксидантни свойства. Добавката с умерено високи дози витамини С и Е има фотозащитна роля за кожата. Цитрусовите плодове, червените плодове и плодове и някои тропически видове, като райска ябълка, киви или манго, са богати на витамин С. От друга страна, растителните масла, ядките, пшеничните зародиши и зеленчуковите листни зеленчуци са богати на витамин Е. Този вид антиоксидантното вещество изглежда действа, след като ултравиолетовата радиация е проникнала в кожата и вече е реагирала с хромофорите, намиращи се в нея, за да генерира свободни радикали кислород. По този начин те се борят срещу щетите, причинени от слънчевата радиация в колагена и еластина. В момента бионаличността на витамин Е е доказана в кожата след поглъщането му. Съвместната добавка на витамини С и Е или заедно с бета-каротин е по-ефективна от употребата на един от тях само поради синергичния ефект между тях и рециклирането, което витамин С и бета-каротин оказват върху витамин Е.

Витамини от група В

Дерматитът обикновено е един от симптомите при сериозен дефицит на витамини от група В, така че е важно да се направи адекватен хранителен прием.

Незаменими мастни киселини

Незаменимите мастни киселини са неразделна част от клетъчните мембрани на епидермиса и са от съществено значение за правилното им функциониране. Недостигът му може да намали ефективността на кожната бариера и да увеличи загубата на вода в ущърб на външния вид на кожата. Освен това те участват в производството на простагландини, които помагат за модулиране на хормоналния баланс, съдовия тонус и възпалението. Съставът на мазнините в кожата се влияе от вида на погълнатата мазнина. Скорошно проучване показва данни, които обясняват, че може да има обратно пропорционална връзка между приема на мазнини и фотостареенето, както и между мононенаситените мазнини и фотостареенето.

Важно е да се използват масла от пореч или вечерна иглика, богати на линоленова и гама-линоленова киселина и масло от гроздови семки, богати на линоленова.

Омега-3 полиненаситени мастни киселини

Дълговерижните омега-3 полиненаситени киселини в мазни рибени масла, като ейкозапентаенова киселина, предпазват от слънчево изгаряне, като намаляват производството на простагландин Е2.

Селен
Селенът действа синергично с витамин Е в антиоксидантните биологични системи.

Цинк
Цинкът е основен елемент на антиоксидантния ензим супероксиддисмутаза и участва в процесите на обновяване на клетките. Цинкът участва във функционалността на мастните жлези, хормоналната активация, образуването на протеини носители на витамин А, регенерацията на тъканите и контрола на възпалителните процеси. Изглежда ясно, че приемът на цинк трябва да е правилен, за да се постигне здрава кожа.

Aust O, Stahl W, Sies H, Tronnier H, Heinrich U. Добавката с продукти на основата на домати увеличава нивата на ликопен, фитофлуен и фитоен в човешкия серум и предпазва от индуцирана от UV-светлина еритема. Int J Vitam Nutr Res.2005; 75: 54-60.

Boelsma E, Van de Vijver LP, Goldbohm RA, Klopping-Ketelaars IA, Hendriks HF, Roza L. Състоянието на човешката кожа и нейните връзки с хранителните концентрации в серума и диетата. Am J Clin Nutr. 2003; 77: 34855.

Дуна Л.Б., Дамесин М., Мур А.А., Рубен Д.Б., Грийндейл Г.А. Предотвратява ли естрогенът стареенето на кожата? Резултати от Първото национално проучване за здравни и хранителни изследвания (NHANES I). Arch Dermatol. 1997; 133: 339-42.

Purba MB, Kouris-Blazos A, Wattanapenpaiboon N, Lukito W, Rothenberg EM, Steen BC, et al. Набръчкване на кожата: може ли храната да промени нещо? J Am Coll Nutr. 2001; 20: 71-80.

Sies H, Stahl W. Хранителна защита срещу увреждане на кожата от слънчева светлина. Annu Rev Nutr. 2004; 24: 173-200.

Stahl W, Sies H. Биоактивност и защитни ефекти на естествените каротеноиди. Biochim Biophys Acta.2005; 1740: 101-7.

Wei H, Saladi R, Lu Y, Wang Y, Palep SR, Moore J, et al. Изофлавон генистеин: фотозащита и клинични последици в дерматологията. J Nutr. 2003; 133 (11 Suppl 1): 3811S-19S.

Williamson G, Manach C. Бионаличност и биоефективност на полифеноли при хора (II). Преглед на 93 интервенционни проучвания. Am J Clin Nutr. 2005; 81 (1 Suppl): 243S-55S.