Няма да ви давам скарата с предимствата на карфиола - за това вече разгледах тази друга рецепта за крем от карфиол и връзката му с мъжките зърна -.

крем

Този път просто ще ви кажа да си направите услугата да тичате - през интервали с висока интензивност - на зеленчука и да си купите красив карфиол, малко круша и някои анасонови зърна. Повярвайте ми: ако още не го правите, ще ме обичате (още).

Анасон, по-добър от стероид

Но първо, нека поговорим за анасона, една от онези донякъде недостатъчно подправки, но която е класика на средиземноморския басейн. Анасон - или неговите екстракти, като анетол, отговорен за този вкусен вкус на анасон, женско биле или копър-. Доказано е, че притежава антимикробни, противогъбични, антивирусни, антиоксидантни, инсектицидни, болкоуспокояващи, антидепресанти, транквилизатори и анксиолитични ефекти (източник).

Изглежда също така добър стомашен протектор, мускулен релаксант и генерира ефекти хипогликемична и хиполипидемична, в допълнение към намаляване на липидната пероксидация. В допълнение, той показва антиконвулсантни свойства и намалява зависимостта от морфина. Анасонът също може да има благоприятен ефект върху дисменорея и менопаузални горещи вълни при жените (източник).

Дори изглежда работи по-добре от стероидите при лечение на синузит (проучване).

А също и във влагалището ви

Да, намираме се на хлъзгав терен - по дяволите, ще бъде невъзможно да напишете този абзац без страх от двойното ви четене. Въпреки съмненията ми относно пригодността да говоря за вагината в една рецепта, ще го направя.

Вагината е прекрасно място, наред с други неща, за прилагането на определени лекарства. В много отношения е доказано, че е по-добър начин на приложение и абсорбция от типичния орален път (статия). За вагинално прилагане на лекарства обикновено се използват гелове в различни носители и формати, но те са склонни да показват по-голяма ефикасност и стабилност, ако зоната остане без определени бактерии или гъбички. И там те влизат в игра етеричните масла на някои подправки, като босилек, кориандър, риган и, разбира се, анасон (проучване), за които е доказано, че са доста ефективни срещу някои вагинални гъбички, като някои форми на Candida.

След като знаете всичко това за анасона, насладете се на рецептата.

Предписание

"data-medium-file =" https://i0.wp.com/revistapaleo.com/wp-content/uploads/2017/02/crema_coliflor_cenital.jpg?fit=300%2C300 "data-large-file =" https: //i0.wp.com/revistapaleo.com/wp-content/uploads/2017/02/crema_coliflor_cenital.jpg? fit = 474% 2C474 "alt =" Крем от карфиол, круша и анасон "srcset =" https://i0.wp.com/revistapaleo.com/wp-content/uploads/2017/02/crema_coliflor_cenital.jpg?w=600 600w, https://i0.wp.com/revistapaleo.com/wp-content/uploads/ 2017/02/crema_coliflor_cenital.jpg? Resize = 150% 2C150 150w, https://i0.wp.com/revistapaleo.com/wp-content/uploads/2017/02/crema_coliflor_cenital.jpg?resize=300%2C300 300w " sizes = "(max-width: 474px) 100vw, 474px" data-reccc-dims = "1" /> Крем от карфиол, круша и анасон

Съставки

  • A карфиол.
  • Едно или две картофи.
  • Едно или две круши.
  • A лук.
  • Анасон (подправката, тази на гранитите; не тази на стъклената бутилка на фолклорните групи и чийто етикет може да бъде обида за нашия обичан Дарвин - или не, не е ясно -).
  • Зехтин.
  • Сол.

Разработване

  • Накълцайте карфиол и го кипнете (готвих го на пара).
  • Накълцайте картофи и ги сложете да се варят (аз ги приготвих в друг съд).
  • Налейте а щедро пръскане на масло в тигана и загрейте.
  • Накълцайте лука докато маслото се загрява. Добавете нарязания лук в тигана. Добави докосване на сол към лука.
  • Докато лукът започва да кафява на умерен огън, отидете да белите крушите. Можете да оставите кожата включена, но може да има неприятни парченца. Ето те.
  • Резервирайте половин хубава круша с кожата си. Останалото го нарязвате и добавяте към лука.
  • Добави супена лъжица анасонови зърна към тигана. Разбъркайте и задушете, така че крушата да се свари малко.
  • Към момента карфиолът и картофите са почти готови. Когато се сготви, изсипете (без вода) в голяма купа за смесване.
  • Добавете сместа от тигана в контейнера.
  • Разбийте сместа от карфиол, картофи, круши, лук и анасон. Унищожете тези бучки, всички ги мразят, не заслужават да живеят.
  • Ако обичате дебели кремове, почти като пюре, готово. Ако искате да е по-лек, можете да го разредете с малко от водата за готвене, капка масло или някакъв вид растително мляко, което харесвате. Не прекалявайте: рецептата е за карфиол, а не за кокосово мляко.
  • Сервирайте в купа или дълбока чиния. Можете също да го сервирате на плоска чиния и да качите видеоклипа в YouTube: със сигурност ще се посмеем.
  • Спомняте ли си онова парче естетическа круша, което сте запазили в началото? Можеш оставете го с кожата и го нарежете на филийки много добре. Когато казвам "много добре", казвам "много добре".
  • Запечете ги малко в тигана, като внимавате да не ги изгорите.
  • Използвайте тези листове, за да украсите и добавите няколко последни зърна анасон.
  • Наслади се!

Аз съм журналист и, както се казва, университетски експерт по храни и хранене в активен живот, физически упражнения и спорт. Изучавал съм и антропология, но не прекалено. След дълго писане за икономика и технологии, сега съм директор на списание PALEO и говоря за храната, спорта и начина на живот от еволюционна гледна точка. Аз също съм баща на две любови