СЪСТАВКИ
- 1 картоф
- 200 г броколи
- 100 г гъби
- 3 яйца
- Chive
- Зехтин
- Сол
Приблизителни калории: 363 ккал
Е Л А Б О Р А Т И О Н
Всеки уважаващ себе си испанец обича да се наслаждава на добър омлет. Много пъти тези от нас, които обичат да се грижат за себе си, се изправят срещу испанския омлет с лоши очи. Знаем, че картофите се пържат и накисват в огромно количество зехтин. Но ние можем да приготвим нашата тортила с правилното масло и толкова сочна и вкусна, колкото традиционната тортила.
За начало сваряваме картофите с броколите и след това ги задушаваме в тиган с чесън и няколко капки зехтин. Нарязваме гъбите и ги задушаваме също.
Разбихме 3 яйца, нарязваме малко лук отгоре. Пасираме картофа и броколите с помощта на вилица, така че ще направим тортилата по-сочна. Ако сте от тези, които харесват цяла и по-суха тортила, забравете за тази стъпка. Сега добавяме сместа заедно с гъбите, яйцата, лука и подправяме на вкус.
След като смесим всичко добре, продължаваме да правим омлета в незалепващ тиган. Първо от едната страна, а след това от другата. Ще го обърнем с помощта на плоска чиния.
Омлетът ще бъде много сочен и вкусен.