Празниците най-накрая свършиха! и го казвам така, защото тялото изглежда иска от нас връщане към здравословната рутина. Насладихме се на семейни ястия (с от време на време излишък от нуга и полворони), но сега трябва да си поставим цели. За да направите това, трябва да сте по-строги с количествата и съставките; разбирайки, че трябва да ядете това, от което се нуждае тялото, да му осигурите всички необходими хранителни вещества за правилното функциониране, но без да изпадате в излишъци.
За това днес ви предлагам ястие, което включва необходимите макронутриенти за правилното функциониране на нашето тяло с основните съставки, които използваме за диета (почти ръчно), но с голямо удоволствие и възползвайки се от нашия Thermomix!
Ще видите колко лесно!
ИНГРЕДИЕНТИ:
- 400 г пиле без кожа на парчета (използвах гърди)
- 150 г лук, нарязан на парчета
- 1 морков
- 100 г зелен пипер
- 100 г червен пипер
- 2 скилидки чесън
- 25 г екстра върджин зехтин
- 100 г натрошен домат
- 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
- 1 литър пилешки бульон (по-малко сол)
- 350 г кръгъл ориз
- сол на вкус (хималайска роза)
ПОДГОТОВКА:
1. Поставете зеленчуците и олиото (лук, морков, чушки и чесън) в чашата. Кълцаме 5 сек/скорост 5 и ние пържим 5 мин./120ºC/скорост 2.
2. Поставяме пеперудата и добавяме пилето около нея, разбъркваме с шпатулата и задушаваме 8 минути/120 ° C/ляв завой/скорост 1.
3. Добавете натрошения домат, солта и сладкия червен пипер. Ние програмираме 2 мин./100ºC/ляв завой/скорост на кофата.
4. Добавете пилешкия бульон и ориза и гответе 22 минути/100 ° C/ляв оборот/лъжица скорост.
5. Сервирайте веднага и се насладете на здравословното хранене!
- Преди сервиране проверяваме дали оризът ни е по вкуса, ако все още е малко суров, програмираме минута повече.
- Можем да включим или варираме зеленчуците по наш вкус, като вземем предвид, че мерките на бульона и ориза може да се наложи да бъдат променени.