За тези със сладък зъб ви оставяме тази рецепта за извара с лимоново желе.
Хранителна информация
Започваме с направата на извара. За целта ще имаме изварата в хладилника от предния ден. Важно е да е много студено.
Монтираме белите до точката на сняг и добавяме пудрата захар, без да спираме да бием, докато стегнат.
Включваме изварата в монтираните бели, като използваме обгръщащи движения, така че да не падат.
Поставяме сместа в чаши за сервиране, без да ги пълним напълно.
Сега подготвяме желатина. Хидратираме листата в купа с вода. В тенджера загряваме лимоновия сок. Когато заври, добавете хидратирания и отцеден желатин. Разкопчаваме чаршафите и добавяме захарта. Сваляме и махаме от огъня.
Слагаме малко желатин в чашите, върху изварата. Поставяме една малина вътре и оставяме желатина да се втвърди.
Ако не харесваме лимона, можем да го заменим с желатин с друг вкус.
Изварата е храна, богата на калций. Съдържа и мазнини от мляко. Захарта ще осигури въглехидрати и калории. Желатинът е богат на протеини, въпреки че те са с ниска биологична стойност. Този десерт обаче е направен с калорични съставки като захар. Следователно хората с диабет или тези, които следват диета за контрол на теглото, трябва да умерят консумацията си.