Ако харесвате смес от сладки и солени вкусове, опитайте това сочно медено агне.
Хранителна информация
В тенджера порираме лука и чушките, всички много добре нарязани.
Добавете нарязаното агнешко месо, подправете и задушете. Когато започне да покафенява, добавете виното, карамфила, дафиновия лист, шафрановия конец и сладкия червен пипер. Оставете го да се готви десет минути и добавете две чаши вода.
Варете на тих огън 1 час, докато агнешкото омекне.
Преди да оставите настрана, добавете оцета и меда, оставяйки го да се готви за още четвърт час. Сервираме в глинен съд.
Като гарнитура можем да приготвим ориз, сварен с вода и сол и след това пържен заедно с няколко смлени чесън, кедрови ядки и стафиди.
В зависимост от сорта на цветята и вида на кошера, медът предлага повече от шестдесет различни вещества. Захари, органични киселини (лимонена, млечна, фосфорна ...), витамини (С, В1, В2, В3, В5), фолиева киселина, минерали (фосфор, калций, магнезий, силиций, желязо, манган, йод, цинк, злато и сребро), незаменими аминокиселини, стерини, фосфолипиди, фалвоноиди, полифеноли и ензими.
Тъй като 100 грама мед осигуряват около 300 калории, консумацията му е особено препоръчителна за хора, които се нуждаят от допълнителна доза енергия като спортисти, деца в училище, възрастни хора, работници, които извършват физически усилия, тези, които имат интелигентно тежко натоварване или такива които искат да диета, за да наддават на тегло.
От друга страна, в умерени количества (около 10 грама/ден), може да се приема от тези, които са на диета за отслабване, тъй като дневната лъжица мед, добавяна към мляко, прясно сирене или кисело мляко, осигурява големи ползи за здравето, не е голямо увеличение на калориите и е по-здравословно от обикновената захар. Диабетиците също могат да го включат в диетата си, стига да балансират порциите захар с дози инсулин. Той обаче не е напълно препоръчителен за бебета. В меда може да има определени бактерии, които храносмилателната система на детето не е в състояние да унищожи. Поради това приложението му не се препоръчва до 18 месеца.