Съставки за 4 човека
- 4 филета или филета от прясна сьомга, без кожа и без кости
- 2 праз
- 200 мл лек течен кухненски крем
- 1 чаша гладко бяло вино
- 50 гр. масло
- бял пипер
- Сол и черен пипер
- Някаква прясна кайма, която харесвате, магданоз, копър, лук ... (по желание)
ПОДГОТОВКА на сьомга със сметана
- Задушаваме филетата сьомга (вече подправени) в пара на пара, над огъня или в микровълновата фурна. В основата слагаме бялото вино и два пъти това количество вода с дафиновия лист. 3 минути, ако го правим в микровълновата, ще са достатъчни (оставете го да почине още 2 минути във фурната) и между 5 и 6 минути, ако го правим на огън. Изваждаме и прецеждаме течността за готвене, като изхвърляме дафиновия лист.
- Нарязваме бялата част на праза на тънки филийки и ги задушаваме в масло с малко сол (така че да отделят цялата си течност) на много слаб огън, за да бракониерат, без да изгарят. Добавете течността за готвене на сьомга и я оставете да намали всичко малко до огъня. Резервирайте малко течност за готвене, ако видите, че е твърде много, трябва да сложим като чаша.
- Когато намалее малко, добавете сметаната и изчакайте, докато заври и се сгъсти малко. Пропускаме соса през блендера и му придаваме правилната текстура, като добавяме малко течност за готвене, ако е необходимо. Трябва да е лек и фин крем.
- Сервираме филетата сьомга горещи и със соса отгоре. Ако искате, поръсете с наситнен лук, магданоз или копър.
Съвети и обратна връзка
- изток сметана сьомга приготвя се много лесно и е перфектно ястие за гости и специални поводи. Ако искате, можете да замените бялото вино с кава или свежо и гладко пенливо.
Посетете нашата МАСА ЗА КАЛОРИЯ
Хранете се добре, живейте по-добре, със СВЕТЛИ РЕЦЕПТИ
Повече живот, повече здраве, в SLIMMING .NET