Асадо, типична аржентинска храна, се радва на хората, когато избират меню, което ни обединява социално, без да осъзнаваме колко калории, мазнини и натрий консумираме в този избор. Нека да анализираме тогава типичното неделно барбекю.

срещу

Започнахме с лека закуска час преди това:

  • 4 или 5 маслини
  • 4 или 5 кубчета сирене от Мар дел плата
  • 2 или 3 филийки салам
  • 2 тънки филийки хляб
  • Чаша хубаво червено вино 200 куб. См.

Само този запис ни добавя: 434 калории, 40 гр. високо съдържание на мазнини и натрий.

По време на паленето на огъня, нека да видим как е съставено нашето печено, като се имат предвид количествата за вечеря:

  • 1 чоризо бонбон
  • ¼ черен пудинг
  • 200 гр. на полутънък празнота
  • 200 гр. на свинско ребро
  • 150 гр. на Креолска салата (маруля, домат и лук)
  • 1 кифла тип миньон хляб
  • 1 и ½ чаши от червено вино 300 куб. См

Това апетитно печено има 1762 калории, 100 гр. на мазнини с преобладаване на наситени и холестерол, със съдържание на натрий над 700 mg.

С този пример наблюдаваме, че нашето печено покрива 100% от дневните калории на възрастен с умерена активност (2200 кал.) Само с един дневен прием, без да се вземат предвид десертът, закуската и вечерята от този ден .

Но нека видим как можем да организираме нашето барбекю без толкова много калории, мазнини и натрий. Нашият вход може да има:

  • Гювеч от туршия30 гр.
  • Диетично крема сирене смесен с магданоз и лук
  • Подправки на вкус, 20 гр. равна на 1 супена лъжица.
  • Зелени маслини 3 единици
  • 2 тоста с глутен или 2 трици за трици
  • 1/2 чаша вино червено 100 куб. см.

Този запис ние добавя само 200 калории приблизително.

Когато мислим за скарата, трябва да изберем по-слаби разфасовки и не консумирайте никакъв вид ачура. Друг съвет е да използвате възможно най-малко количество сол.

  • Опция 1: задницата опашка от 300 гр. с мариновани пилешки гърди 200 гр.
  • Вариант 2: печен лаврак от 300 гр. с 1 пъстърва на скара 300 гр.
  • Вариант 3: коза или яреот 400 гр. с 1 чоризо бонбон

  • Част от сурови или зеленчуци на скара 200 гр.
  • 1 хляб миньон
  • 1 чаша вино 200 куб. См.
  • Вода или диетична сода

Използване на някоя от тези опции добавяме 1054 калории приблизително, ние покриваме 47% от дневната си калорийна стойност, намаляване на нивата на мазнини и холестерол значително .

Като гарнитура можем да изберем типичната креолска салата или да изберем да печем зеленчуци на същата скара. Друг вариант е да покриете зеленчуци (патладжани, тикви, лук или тиквички) с алуминиево фолио, предварително подправено с ароматни билки и маслинови капки.

Не можем да пренебрегнем известното печена проволета; Това е много вкусно сирене, но с високо съдържание на калории и мазнини, не се препоръчва при нас лек вариант. Освен това трябва избягвайте гарнитурите на пържени картофи, картофи майонеза или печени сладки картофи, те осигуряват големи количества калории и мазнини.
Друго предложение е да не се използват подправки, богати на сол или натрий, горчица, сол, кетчуп, но можем да използваме лекарството от винегрети, съставено от чесън, магданоз, черен пипер, лимон, с докосване на растително масло, мариновано няколко часа преди нашето разфасовки месо с този препарат.
Ако заменим част от виното с диетични напитки или газирани води, избягваме да добавяме празни калории.
След такъв обяд, през останалата част от деня трябва да пием много течности вода особено, храносмилателни билки чай, след 2 часа отидете на разходка и консумирайте плодове и зеленчуци до следващия ден.
Готови ли сме да живеем по-добре и по-здравословно? Този уикенд, ако поканите приятели или семейство, не забравяйте тези съвети.

Лиценз Сандра Виляреал
Зона за хранене
Ханът на Qenti