В различни публикации сме коментирали хранителни пирамиди че институциите препоръчват като основа на a балансирана диета според приетите по онова време научни познания за храненето.

Хранителна пирамида на MyPyramid

The първа хранителна пирамида беше представен от Министерство на земеделието на САЩ (USDA) през 1992 г. Неговата цел беше ограничаване на нарастващите нива на затлъстяване, диабет и смъртност, свързани със сърдечно-съдови проблеми че Съединените щати наблюдават. Той представи храните, които трябва да се консумират ежедневно в пирамидална форма и такива, че храните в основата да се консумират в по-големи количества от тези в горната част. Тази пирамида беше разпространена и в други страни, използвани като ориентир за здравословно хранене.

mypyramid

През 2005 г. и след оценки, извършени от експерти по хранене от университети и обществени здравни институции, се стигна до заключението, че оригиналната пирамида не е изпълнила целта си, тъй като нивата на затлъстяване, диабет и сърдечно-съдови проблеми в страната не само не са намалели, а се е увеличил значително. По тази причина Министерството на земеделието представи новата хранителна пирамида: MyPyramid.

Мипирамида Състои се от шест вертикални ленти с различни цветове, представляващи петте групи храни и мазнини, а сега ширината на лентите е ориентир за относителната консумация на всяка група храни. Новата пирамида включва интерактивно ръководство за хранене, което позволява индивидуализирани консултации, както и информация за децата чрез интерактивни игри.

Новият хранителна пирамида Той представя някои забележителни промени в сравнение с оригинала, сред най-важните, които можем да подчертаем:

  • Докато предишната хранителна пирамида представяше твърди препоръки за всички възрастни, новата пирамида подчертава, че препоръките за храна зависят от характеристиките на всеки човек. Приблизително, полът, възрастта, етапът на развитие на човека (бременност, кърмене, менопауза, андропауза и др.), Нивото на физическа активност или здравословното състояние на всеки от тях са от съществено значение при оценката на адекватната храна за този човек.
  • Ежедневните упражнения и контрол на теглото са основата на новата пирамида.

Критики към хранителната пирамида MyPyramid

Тези две корекции изглеждат като фундаментални промени, които поставят новата пирамида в правилната посока, колкото и да са важни критици те се изсипват върху него. Най-често срещаните са следните:

Ръководството, част от което е пирамидата, прави ясно разграничение между наситени и ненаситени мазнини, между пълнозърнести и рафинирани зърна и между червени и постни меса. Проблемът е, че най-широко разпространените препоръки и изображението, което остава на ретината ни, е това на пирамидата.

От друга страна, често се критикува и това хранителната пирамида не може да бъде универсална. Тези диетични насоки трябва да бъдат конкретни, за да бъдат ефективни, за аудиторията, за която са насочени. Това ни изглежда очевидно и много успешно. Но тази критика не може да бъде приписана на MyPyramid. MyPyramid е насочен към американска публика, предимно бяла и със средно високо ниво на образование, поне достатъчно, за да разгледа ръководствата за храна и да следва препоръките им. Следователно това, което може да бъде критикувано, са институциите, които възпроизвеждат този модел като хранителен справочник в контекст, различен от оригиналния. Следователно институциите на всяка държава трябва да разработят подобни ръководства, ако изглежда адекватен механизъм, специфичен за всяка група от населението, към която е насочен. Те също трябва да бъдат практични и културно приемливи.

Много повече коментари могат да се направят по отношение на хранителните пирамиди, както от хранителна гледна точка, така и от социологическа, историческа или икономическа. Очевиден въпрос до известна степен встрани е: могат ли тези диетични ръководства ефективно да се конкурират с рекламите на McDonalds? Ще продължим с тези теми.