Днес ви радвам с тази сочна и вкусна плодова торта. Компонентите, които съставят тази изискана торта, са: основа от сочен и нежен пандишпан, покрит с тънък слой ванилов сладкарски крем и покрит с питателни и ароматни пресни плодове; малини, боровинки, киви и ананас. Неустоима комбинация, която няма как да пропуснете. Приготвянето му е лесно и съставките лесно се намират в килера на всеки дом. Развеселете се и се заемете с работата, ще бъдете много доволни от резултата. Също така, ако имате гости у дома, ще ги оставите с отворени уста, защото визуално това е много привлекателно.

плодова

За декорация са избрани плодове с изключителни хранителни стойности, в следващите няколко параграфа можете да прочетете за най-важните свойства на въпросните плодове:

Малина; Известен още като горска ягода, това е красивият плод на малина, растение, което расте диво във всички страни с умерен климат. Малина е плод, широко използван в стотици рецепти, които обогатяват типичната гастрономия на страните от Централна и Северна Европа.

Що се отнася до неговите хранителни свойства; малина е плод, който осигурява забележително количество фибри, което подобрява чревния транзит. Той е добър източник на витамин С, лимонена киселина и елагова киселина, флавоноиди и фолати, минерали като калий, магнезий и калций, като последният е с по-лоша употреба от този от млечни продукти или други храни, които са добър източник на споменатия минерал.

Витамин С има антиоксидантно действие, както и елаговата киселина и флавоноидите (растителни пигменти). Този витамин се намесва в образуването на колаген, кости и зъби, червени кръвни клетки и благоприятства усвояването на желязото от храната и устойчивостта към инфекции. Лимонената киселина има дезинфекциращо действие и засилва действието на витамин С.

Фолиевата киселина участва в производството на червени и бели кръвни клетки, в синтеза на генетичен материал и образуването на антитела на имунната система.

Калият е необходим за предаването и генерирането на нервния импулс, за нормалната мускулна дейност и той се намесва в баланса на водата вътре и извън клетката.

Магнезият е свързан с функционирането на червата, нервите и мускулите, е част от костите и зъбите, подобрява имунитета и има леко слабително действие.

Червената боровинка; Това е зрънце, което расте на малки храсти, достигайки 25 или 50 сантиметра височина. Този род се състои от дузина растения, които произвеждат тъмни, синкави или червеникави плодове, богати на антоцианини, растителни пигменти, които им придават характерния цвят.

Ако се анализират хранителните му свойства; Тези плодове са с ниска калорична стойност поради ниския прием на въглехидрати. Те са особено богати на витамин С, които имат по-големи количества от някои цитрусови плодове. Като цяло горските плодове са добър източник на фибри; което подобрява чревния транзит и калий, желязо и калций, танини със стягащо действие и различни органични киселини. Това, което наистина характеризира тези плодове, обаче е изобилието от естествени пигменти (антоцианини и каротеноиди) с антиоксидантно действие. В човешката храна този вид плодове е един от най-важните източници на антоцианини, които им придават характерния цвят и са заедно с органични киселини като оксалова киселина или ябълчена киселина, отговорни и за вкуса им.

Основният му компонент е водата. Той има умерен калориен прием, поради количеството на въглехидратите. Съдържанието му на витамин С се откроява; повече от два пъти повече от този на портокал и витамини от група В, включително фолиева киселина. Също така е богат на минерали като калий, магнезий и фибри, разтворими и неразтворими, с мощен слабителен ефект.

Ананас; Той се ражда от растение бромелия, това е вечнозелен храст, който дава много ефектни цветя. Някои от тях произвеждат протеолитични ензими (които разграждат протеините в храната) и се намират главно в тропическа Америка.

По отношение на хранителните си свойства той се откроява с; високото му съдържание на вода, приносът му на въглехидрати и бромелаин, ензим, който помага за храносмилането на протеините. Въпреки сладкия си вкус, калоричността му е умерена. По отношение на други хранителни вещества се откроява съдържанието му на калий, йод и витамин С. Йодът е от съществено значение за правилното функциониране на щитовидната жлеза, която регулира метаболизма. Неговото снабдяване с фибри подобрява чревния транзит и благоприятства множество заболявания и заболявания.

Както сте чели, плодовете са естествени храни, които осигуряват много интересни ползи и свойства. От една страна, те осигуряват голямо разнообразие от основни хранителни вещества, те са антиоксиданти и много богати на фибри, съдържат големи количества вода, едва ли имат калории и са склонни да бъдат много засищащи.

Рецептата, описана по-долу, е отличен и приятен начин да включите пресни плодове в ежедневната си диета.

От друга страна, сладкарският крем е много гъвкава съставка с отличен вкус и текстура. Въз основа на мляко, захар, брашно и яйце, това е препарат, който допълва тортата, като осигурява на тялото мазнини, протеини и въглехидрати. Също така е източник на калций, калий, магнезий, фосфор, натрий и витамини А, Е, В12 и С.

Въглехидратният принос се осигурява главно от пандишпановия кекс, направен предимно с пшенично брашно, яйца и захар. Той също така осигурява следните хранителни вещества: желязо, протеини, калций, фибри, калий, йод, цинк, магнезий и витамини от групи В, С, D, Е и К.

Изискана и съществена закуска, много пълна и подходяща за всяка публика (ако няма ограничения за храните, които пречат на консумацията й поради здравословни проблеми) и стига да се консумира умерено и в адекватни пропорции.

Състав:

Пандишпанов блат (къдрава кръгла форма със специална вътрешна куха за плодови торти с диаметър 20 см):

  • 2 яйца
  • 60 G Брашно
  • 50 G захар
  • Шипка сол
  • 50 мл ром
  • 50 мл вода

  • 500 г мляко
  • 4 жълтъка или две цели яйца
  • 40 G царевично брашно
  • 100 G захар
  • 1 Ванилов боб или екстракт от ванилия

Плодове и завършек:

  • 60 G Малини
  • 60 G боровинки
  • 1 киви
  • Резен натурален или консервиран ананас със собствен сок
  • Блестящ гел, тежък сироп или плодово сладко

Разработка:

Загрейте фурната до 180 C, загрявайте и спускайте. Поставете решетката на фурната в централната част на фурната по такъв начин, че когато тортата ще се пече, тя е на половината височина.

Намажете формата с незалепващ спрей или масло и след това я поръсете с брашно (премахвайки излишъка от последното).

Разделете белтъците от жълтъците в големи и различни съдове.

Разбийте белтъците до твърдост с щипка сол и бъркалка (за предпочитане електрическа).

В друг съд, със същите пръчки, разбийте жълтъците със захарта, докато се получи белезникава паста, която значително е увеличила първоначалния си обем.

Добавете жълтъците към меренгата, смесвайки с шпатула или език за сладкиши. Добавете пресятото брашно и разбъркайте внимателно с обгръщащи движения.

Изсипете тестото за кекс във формата и го потупайте по работната маса внимателно и с кратки движения отгоре надолу, така че тестото да се разпредели равномерно и да не се образуват големи мехурчета в трохите на тортата.

Когато фурната достигне правилната температура, поставете формата и печете 15 минути, докато тортата започне да покафенява.

След време изключете фурната, извадете тортата и изчакайте няколко минути, преди да я отлепите. След това го демонтирайте и го поставете да се охлади на решетка.

В същото време смесете водата с рома и загрейте получената течност за няколко секунди в подходящ съд в микровълновата печка или за няколко минути в тенджера на умерен огън.

Залейте тортата с топлата течност и я оставете отново да се охлади напълно.

  • Крем-крем:

Пригответе сладкарския крем, както е посочено в рецептата в този блог. За бърз достъп до рецептата кликнете върху думата "сладкарски крем", намираща се в списъка на съставките.

  • Плодове и завършек:

Измийте и изсушете много внимателно малини и боровинки (те са много чувствителни плодове, които лесно се развалят).

Почистете, обелете и нарежете кивито.

Обелете ананаса и отстранете цилиндрична филийка (отстранете централното стъбло и очите). Ако ананасът е опакован, изцедете сока и го поставете върху абсорбираща кухненска хартия, за да изхвърлите излишната течност.

Подредете тортата върху картонена чиния или основа, за да представите торти.

Напълнете кухината на тортата с ванилов крем.

Поставете плодовете в желаната форма върху кремовия слой и боядисайте плодовете с някоя от опциите, описани в следващия параграф, така че плодовете да не се развалят и резултатът да е по-апетитен;

  • Гел блясък; Може да се закупи в специализирани магазини или онлайн.
  • Плътен сироп; Смесете 50 G захар със супена лъжица вода и сложете съставките в тенджера. След това ги вземете на умерен огън за 15 минути (важно е да не спирате да бъркате, защото в противен случай може да се карамелизира и няма да ни помогне) и гответе, докато стане гъста.
  • Плодово сладко; За предпочитане без бучки или парченца плодове, ако е необходимо, прекарайте ги през порцелан или цедка с фини мрежи.

Съхранявайте тортата в хладилник, покрита с капак за торта или подходящ съд с подходящи размери.

За да опитате плодовата торта и да се насладите напълно на нейния аромат и вкус, извадете я от хладилника между 15 и 20 минути преди консумация.