веганска кухня, подходяща за всяка публика

Четвъртък, 16 декември 2010 г.

Мързеливо кисело зеле

кухня

Ядете ли кисело зеле? Колко пъти месечно? Бих се заклел, че малко, и това е жалко, защото е евтино и лесно за приготвяне, има много добър вкус и отлични свойства.

Гурметата предписват готвене на кисело зеле, както идва, с целия му сок и сол. Със сигурност върви добре по този начин в гарнитура от кисело зеле, с цялата мазнина в него, но не и с нежни съставки като зеленчуци.

И така, предлагам този начин на приготвяне, който се прави самостоятелно, има малко калории и е вкусен.

  1. Извадете киселото зеле от контейнера, поставете го в гевгир и изплакнете го бързо под чешмяна вода.
  2. Поставете го в гювеч с дебело дъно с някои сух грах кибрит, покрийте с вода или зеленчуков бульон, добавете половин консерва от домати и всички подправки че харесвате (кимионът, който не липсва, освен чесън и лук на прах).
  3. Покрийте и гответе 45 минути или докато грахът омекне, добавяйки течност, ако е необходимо (трябва да е леко влажен).
  4. Добавяне картофи нарежете, разпределете няколко чаши маргарин и поръсете с малко сладък червен пипер.
  5. Покрийте и оставете на умерен огън, докато картофите свършат.
  6. Сервирайте с пръскане на олио и мелница за пипер.
Киселото зеле се предлага във всички супер и хипермаркети, обикновено под името кисело зеле. Alcampo има голямо разнообразие, включително по-меко с моркови (Zakuska). Тези от Lidl и Aldi са отлични. Предлагам винаги да имате контейнер в шкафа, защото е много полезен, придружен от ориз е изискан и може да се направи и салата.