кюфтета

Защо ще бъде
че се занимавам с поезия
да лови

Възможно ли е да не ме вдъхновява
подходящ текст?
Възможно ли е да ме прави лиричен
представете си как плувате?

Може би просто ми харесва
чувствам те до мен,
риба.

Рибни кюфтета:
Приготвил съм това ястие

Рибни кюфтета:
с любов и галета

Рибни кюфтета:
прясно
rozagante
Бял
розово
до мен
завинаги,
риба.

Моето творчество не знае граници, вече ви казах.

Съставки

за 4 порции

За кюфтетата:

  • 1/2 кг. хек или друга бяла риба
  • 1/2 чаша галета
  • 1 скилидка чесън
  • 2 с.л. накълцан магданоз
  • 1 яйце
  • Брашно (количество, некласифицирано)

  • 2 скилидки чесън
  • 1/2 глава лук
  • Нарязан магданоз (достатъчно, половин чаша)
  • 1 супена лъжица От брашно
  • 1/2 чаша вино
  • 2 чаши рибен бульон
  • Масло
  • Сол и черен пипер

Рибни кюфтета в рецепта за зелен сос

те са вкусни

1. Нарежете рибата на много малки парченца, тя трябва да е като кайма. Ако го правите със замразена риба е по-лесно. Но можете да използвате и процесора.

2. Смесете рибната хапка с галетата, яйцето, чесъна и магданоза. Сол и черен пипер. Трябва да е хомогенна паста.

3. Оформете топчета и леко ги прекарайте през брашно. Те не трябва да бъдат бити, това е просто докосване. Премахнете излишното.

4. Запържете в силно загрято олио, бързо преминаване, докато леко покафенее. Извадете и резервирайте. Внимание! Тази стъпка не е задължителна. Ако искате да направите храната малко по-здравословна, можете да избегнете пърженето. Поставяйки кюфтетата директно в соса и без да ги докосвате за няколко минути, те няма да се разпаднат.

5. Зеленият сос: нарежете лука и чесъна. Задушете в масло на умерен огън, докато лукът стане прозрачен.

6. Добавете супената лъжица брашно и разбъркайте една минута, докато брашното се препече.

7. Добавете виното и разбъркайте няколко минути, докато алкохолът се изпари.

8. Добавете бульона и накълцания магданоз. Разбъркайте, докато брашното се разтвори добре (сосът ще се сгъсти). Ако искате да го научите по-подробно, щракнете тук: как да направите зелен сос.

9. Добавете рибните кюфтета към соса и варете още няколко минути. Забележка: ако сте решили да не пържите кюфтетата, добавете ги и покрийте тенджерата. Гответе общо 10-15 минути. Не ги отстранявайте, докато не изчезнат след първите 5 минути, в противен случай те ще се дезактивират.

10. Сервирайте и поръсете с наситнен магданоз. Придружих с кафяв ориз.