25 март 2015 г. | 16 Коментара

кухня

Днес ви предлагам няколко пилешки кюфтета с гъбен сос, придружени с гарнитура ориз е много богато и най-доброто ястие. Светлина!

В кухнята, използвайки някои трикове, можем да извадим калориите в много ястия.
Ползата ще бъде за всички и няма да забележите, че сте на диета, при която винаги изхвърляме марулята и пилешкото филе.
От друга страна, останалата част от семейството ще яде същото както винаги.
Тези кюфтета не са пържени, те се готвят в соса, така че извадих много калории от чинията.
Кремът е лек, 18% мазнини.
Месото е на вкус, използвах пилешко месо, но може да бъде направено от телешко, не препоръчвам свинско месо при леки диети.


Трябва:

300 гр. смляно пиле
За подправяне на месото:
2 скилидки чесън, смлени
Нарязан магданоз
1 яйце
Сол и черен пипер
Брашно за покриване на кюфтетата (по избор)
За соса:
4 големи гъби
1 глава лук
2 супени лъжици ракия
1/2 чаша вино
1/2 чаша вода
Сол и черен пипер
200 мл лека сметана 18% мазнини (I Asturiana)
2 супени лъжици соя

Подготовка:


Подправяме месото с всички съставки, разбъркваме добре и оставяме известно време, за да се интегрират вкусовете.

В тенджера с малко олио направете сос с накълцания лук, след като се пошира, добавете нарязаните гъби, подправете и гответе за около 5 минути.
Добавяме коняка и фламбето, ако се страхуваме, го готвим непокрито, така че алкохолът да се изпари.