Обичам да имам сладко в хладилника, не да ям всеки ден, а да го добавя към тост, специална купа или десерт. Рецептата, която ви донасям днес, е дори вкусна със сирене, което не е храна, която включва много в диетата ми, но я обичам и от време на време се отдавам на себе си.
Имах портокали вкъщи и не исках да се развалят, затова се захванах с бизнеса. Преди време опитах портокалов мармалад в ресторант, с докосване на розмарин и оттогава имах предвид да направя здравословния му вариант. Тази рецепта няма захар (знаете, че аз и захарта не сме приятели)
Съставки
-4 дати без костилки
* Хидратирайте ги за няколко часа или ги сложете във вряща вода за няколко минути, за да се разтворят по-добре.
-1/2 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил.
-1/2 чаена лъжичка смляна канела.
-1/2 чаена лъжичка розмарин
-1 супена лъжица чиа семена
* Преди това смачкани в хаванче, така че всички негови хранителни вещества да излязат навън.
Подготовка
Обелете портокалите и отстранете бялата (горчивата) част. След като се накълцат, добавете в тенджера, заедно с натрошените фурми, канелата, розмарина, джинджифила и две супени лъжици вода (за да не залепне в началото, след това портокалът ще отдели още вода)
Варете на умерен огън в продължение на половин час с капак, като разбърквате от време на време. Отстранете от огъня и пасирайте сместа в американска стомна. Добавете чиа, разбъркайте и охладете до стайна температура. Ако видите сладкото малко течно, не се притеснявайте, тъй като се охлажда, ще се уплътни.
Поставете сладкото в стъклен буркан и го приберете в хладилника, като срокът му на годност е приблизително 12/14 дни.
Ако опитате, маркирайте ме в социалните медии.
Личен купувач. Треньор по стил и хранене.