Хранете знанията си. Знайте диетата си
Готвенето е за мен най-доброто училище за храна. Всички ние трябва да се научим да готвим от малки. Първите ми учители по готварство бяха майка ми и баба ми. С вашия съвет успях да оцелея до този момент.
Сега дойде моментът да усъвършенствам уменията си, храната крие много тайни, които искам да открия. Преди всичко искам да ви запозная с настоящия ми учител в кухнята, който ме ръководи в това начинание. Тя отваря този раздел, в който ще представим други кулинарни теми.
Представяме новия видео канал на Nutritive Blog в YouTube. Хрумна ни да ви разкажем някои неща чрез изображения, тъй като те съобщават много идеи и концепции едновременно и ни помагат да предаваме по-сложна информация като хранителна информация.
Освен това вече знаете, че храната е много фотогенична, с това богатство от цветове и текстури. Единственото нещо, което не можем да предадем, са ароматите. Но ... от време на време. От друга страна, по някои въпроси, като кулинарни рецепти, изображението работи по-добре от думата.
Блогът Nutritive се присъединява към тази впечатляваща вълна на солидарност, причинена от затворената криза, към която ни принуди коронавирусът. И ние искаме да направим всичко възможно, за да се възползваме от онези безплатни часове, които всички ще имаме в наши дни.
Винаги казваме, че нямаме време за готвене. Е, сега е подходящ момент да се научите да го правите ефективно и разбира се богато и разнообразно. Освен това е подходящ момент цялото семейство да се захване с бизнеса. Толкова млади и стари да готвим!
Всеки блог за храна трябва да има глава, посветена на нашите родители и баби и дядовци. Не всичко ще бъде за подобряване на навиците на възрастните, толкова загрижени за нашето здраве (по-малко, когато те поставят добър деликатес пред очите ни ...). Или инвестиране в добра храна за нашите потомци, което за мен е най-добрата инвестиция, дори над тази на техните проучвания (ако не се храним добре, няма да се представим добре). Нашите възрастни също имат право и нужда да се хранят добре, здравословно и богато
В поредицата статии „Асорти закуски за всички“ и „Асорти закуски за всички II“ видяхме комбинации от храни, насочени към възрастни. И трябваше да вземем предвид малките, които също имат право да се насладят на закуска, обяд и леки закуски.
Възползвайки се от факта, че вече сме през лятото и че един от приоритетите ни е хидратацията, нека видим как можем да го постигнем като ядем.
Винаги сме склонни да вярваме, че за да хидратираме трябва да пием вода. И никога не мислим за храна. Дори не мислим за други напитки като мляко, зеленчукови напитки, плодови сокове, билкови чайове. И всички те са храни със съдържание на вода над 90%.
Освен това има рецепти с течна текстура като кремове и супи, в които водата е основното хранително вещество. И това ще видим в тези рецепти, които избрах за пример. Ще видим също, че освен с вода, те ни доставят и други много интересни хранителни вещества.
Както видяхме в първата част на Разнообразните закуски за всички, приемът на средата на сутринта и закуската играе много важна роля за поддържането на нивата на енергията ни през целия ден.
Пристига коледният сезон и заедно с него семейни събирания, с приятели или с колеги. Време, на което много се радваме, когато сме деца и много зает, когато сме възрастни. Това е добре, стига тази суматоха да не ни завладее, което не винаги се постига. Имаме много срещи, много неща за закупуване, много ястия за приготвяне. Искаме да стигнем до всичко, а също и с най-добрите подаръци, най-добрите храни, на които да се наслаждаваме и най-добрите рецепти за изненада. Това създава нужди, които всъщност нямаме.
Когато настъпи лятото, най-много се нуждаем от почивка под сянката на каквото и да е то: бор, чадър или бар на плажа. Умът постепенно намалява своя „работен“ ритъм, за да премине към онзи друг, който ни пренася, понякога, към ваканциите на нашето детство, когато сме били отегчени по здравословен начин и дните са минавали бавно и щастливо. По този начин мислите ни се лутат и възприятието ни спира на места или предмети, в които през останалата част от годината те не биха забелязали най-малкото.
Плажен гребен малко повреден, но напълно функционален.
Когато отидем да подготвим менюто за всеки ден, обикновено се фокусираме върху първия курс и след това мислим да го допълним с втория курс. Първо слагаме зеленчуци, кремове, пюрета, супи, яхнии. И второ слагаме месо, риба или яйца. Или ние избираме едно ястие, което решава цялата ни храна: бобови растения, ориз и тестени изделия в комбинация със зеленчуци и някакъв източник на протеин.
Но обикновено не обръщаме много внимание на гарнитурата, този акомпанимент към вторите ястия, който ни принуждава да направим друга кулинарна подготовка, която като поемем повече работа в кухнята оставяме за последно или не я изпълняваме.
Гарнитурата обогатява второто ястие и между другото цялото меню
Коледа е тук, изглежда като вчера, когато имахме роскона от миналото. Както всяка година, ние сме готови да споделим добри времена със семейството и приятелите си и винаги, разбира се, около вкусна храна, както повелява традицията. И добрите традиции трябва да бъдат запазени.
От друга страна, всички се страхуваме от тези празници, тъй като сме склонни да преяждаме. Но това не бива да ни тревожи, ако знаем как да се храним разумно през останалата част от годината.
Така че, възползвайки се от първата ми коледна вечеря с приятели, ще разгледаме някои навици, които трябва да запазим след празниците.
Важно е да се погрижите за детайлите на масата.