По това време на сезона проста и вкусна храна е тази, която се прави на скара, като колбаси. Важно е да ги варирате, за да им помогнете да изберат кои са техните фаворити, по-подробно описвам спецификациите на основните.

колбаси

Наденичка Шублинг: Това е наденица с най-високо съдържание на говеждо месо във вашата смес. Опушен в процеса му и подправен с индийско орехче, пипер и кимион. Поради характерния си вкус е идеално да го ядете самостоятелно на филийки като лека закуска, придружено от сосове като немска горчица.

Телешки колбас: Изработен само от телешко месо, също подправен с индийско орехче, пипер и кимион. Това е колбасът с най-ниско съдържание на калории, идеален за комбиниране със салати поради мекия си вкус. (Снимка)

Наденичка Cervelat: Наденицата от смес от свинско и говеждо месо, се пуши при приготвянето й и се увива с естествено свинско шкембе, което позволява да се максимизира пушеният вкус, идеален като придружител на боб. Както в салатата, подправена само с дижонска горчица, ситно нарязан червен лук и отлежал винен оцет.

Франкфуртер наденица: Комбинация от свинско месо с говеждо месо, тя се характеризира със сочния си вкус, което го прави идеален колбас за ястия, които децата харесват като салам и хотдог.

Виенски колбас: Подобен на Cervelat, но с по-тънък разрез, който позволява да се усети опушеният вкус с по-голяма интензивност. Подобно на Cervelat, той е идеален за боб, а също и за скара.

Колумбийско чоризо: Ако желаете, можете да доведете чоризото до кипене преди пържене или да го оставите да се готви само във вода. За да не се спукат и да са по-последователни, можете да ги излекувате, като ги оставите на слънце за около три дни. Правете този процес само с порциите, които ще консумирате, останалите го държат в хладилника, те ще държат там до 20 дни. Придружете ги с арепи, варени картофи, лимон и зеленчукова салата.

Хоризосът е богат на протеини, влага и сол. Ако ги приготвите, както е посочено тук, те остават с много малко мазнина. Добър апетит!