артишок

Днес в тази публикация на IOB искаме да ви запознаем с някои от най-здравословните средиземноморски продукти за диетата. Избрахме артишок.

Причините са ясно предоставени от проучване, публикувано в „Растителна храна и хранене на човека“.

Както признават авторите му: Cynara scolymus, на артишок, артишок или артишок, „Това е едно от малкото билкови лекарства, които клиничните и експерименталните проучвания са се допълвали взаимно. Експерименталните и клиничните ефекти са проверени чрез обширни биомедицински изследвания на билкови лекарства. По-конкретно са демонстрирани антиоксидантни, жлъчегонни, хепатопротективни, повишаващи жлъчката и понижаващи липидите ефекти, съответстващи на тяхната историческа употреба. Текущите изследвания изглежда показват, че артишокът има лечебни качества. Изглежда най-значимият е неговият благоприятен ефект върху черния дроб "

В проучвания върху животни „течните екстракти от корени и листа от артишок показват способността да предпазват черния дроб, вероятно дори да помогнат на клетките му да се регенерират. Въпреки че изследването все още не е окончателно, учените са оптимисти и защитават употребата му при хора при храносмилателни и чревни проблеми. Той може също да играе роля за понижаване на холестерола и следователно да помогне за предотвратяване на сърдечни заболявания. Свареният див артишок намалява постпрандиалния гликемичен и инсулинов отговор при нормални субекти, но няма ефект при пациенти с метаболитен синдром “, настояват авторите в проучването.

През последното десетилетие става все по-очевидно, че артишокът има многобройни ползи за здравето, включително способността му да подпомага храносмилателната система.

Артишокът като цяло се използва като храна и като лечебно средство от 400 г. пр. Н. Е. Гърците, римляните и египтяните го консумирали заради хранителната му стойност. Аристокрацията на Римската империя го използва като деликатес, аперитив и като помощно средство за храносмилането; Въпреки това, зеленчукът изглежда е бил забравен до 1500 г., когато е записана лекарствената употреба на артишок, за да помогне за лечение на жълтеница и проблеми с черния дроб.

През 1850 г. френски лекар успешно използва екстракт, получен от листа от артишок, за лечение на жълтеница, която не се подобрява с лекарствата, използвани по това време. Това доведе до увеличаване на броя на проведените изследвания и днес артишокът е една от малкото билки, за които имаме изчерпателни познания за неговите компоненти и механизми на действие в тялото.

Екстрактът от артишок се прави от листата на растението, тъй като е установено, че съдържат най-високата концентрация на активните му компоненти. Листата от артишок съдържат голям брой съединения, включително флавоноиди и полифеноли, включително цинарин и хлорогенова киселина. Въпреки че първоначално учените вярваха, че цинаринът е важното съединение, днес знаем, че всъщност пълната смес от неговите съединения изглежда играе роля в многото предимства на екстракта от артишок.

Поради всички тези причини артишокът е полезен за това, че:

От IOB искаме тази информация да бъде полезна за пациентите и помним, че нашият екип предоставя диетични и хранителни съвети на всеки, който иска.