[ЗА СОСА AVGOLÉMONO]
15 коментара:
Здравей Наталия!
Какъв любопитен, но богат сос едновременно. Трябва да го опитам.
Обичам пържола и те бяха красиви и не се съмнявам, че и те са вкусни. Разбира се, не пропускате предизвикателство
Хиляда целува моята Нати.
Честита седмица
роза
Ям много алмондегас, никога не съм събирал любопитни ориз и фикеи.
Тези ficaram uma maravilha, fiquei com vontade de provar.
Седмица на боа
Хвана ме с лимоновия сос! Това ястие изглежда изискано. Ще трябва да опитам!
Скъпа Наталия, прави ми впечатление, че тази рецепта е гръцка, защото по-голямата ми сестра от години готви кюфтета по подобен начин, с някои малки нюанси, като ориз, слага хляб, но добавя лимон и мента, да. Истината е, че са много вкусни, така че не се съмнявам в това, което ни казвате, и на мен ми се случва, когато готвя кюфтета, изкушението да ям малко е неустоимо, хахаха.
Яйченият сос също не ми е непознат, без да знам, че е гръцки, но е, че преди години майката на приятел ме научи да обвързвам соса за готвене на кюфтетата, като разбих яйце и го смесих с малко бульон Добавете точно преди да изключите котлона и да сте готови за ядене, но там няма да ви заблуждавам, не ми харесва този метод, защото тъй като става твърде горещо, яйцето се съсирва, оставяйки текстура като нарязана, харесвам методът ти много повече, по-скоро е velouté, трябва да опитам твоя сос, защото и аз съм много лимон, и това ме прави неустоим, хехехе.
Целувки и благодаря за толкова вкусна рецепта.
Добро утро Наталия.
Най-после дойде ред на вашата кухня да мине след почивката ми за почивка, колко се развълнувах! И ме посрещате с ястие от гръцка кухня, което толкова много харесвам.
Хареса ми да правя варени кюфтета. За мен е новост, защото винаги съм ги виждал да правят пържени (макар че по-късно се правят в сос или с бульон), но любопитни и начин да опитам, като значително намалят калориите на въпросното ястие.
Не помня да съм слагал ориз в кюфтетата, въпреки че помня лимона и яйцето. Когато майка ми ги прави в бульон, тя разбива яйце и добавя сок от лимон и го добавя, докато бие точно преди сервиране. Вкъщи обичаме вкуса, който оставя в бульона и върху съдовете не е останала капка. Не че е същото, но ми дава, че ще има подобен произход.
Взимам си добра бележка и ще ги направя у дома, което намерих много интересно ястие