Биволско здравословно лечение в тенденция
Насладете се сега на най-здравословното червено месо с нашия бивол от свободно отглеждане.
Заедно с биволското ребро, антрекотът е един от звездни продукти от нашата къща, Carnes Campo Natura.
Това е нарастваща стойност в европейските ресторанти, все повече и повече ценен заради хранителните си свойства, като например с една трета по-малко холестерол и половината калории от същото тегло говеждо месо.
Представете това месо на вашата маса и изненадайте вечерящите с неговата фина текстура, вкус и сочност.
Това е постно месо, обявен за препоръчан от сдружения и организации като Националната служба по здравеопазване и качество на агрохранителите на Аржентина (Сенаса), държава, известна със своята култура на барбекю, в която биволската антрекотатесен стек за аржентинците) успява в националните мрежи, особено в северната част на страната, където тези говеда се аклиматизират по-добре, отколкото в южната.
Цена за брой
Приблизително тегло Парче 375 гр
С включен ДДС.
За да видите Сравнение на Entrecote по порода, щракнете тук .
Описание
Ако сте от тези, които обичат да рискуват и да печелят, ви каним да опитате добър биволски антрекот, сякаш за да зарадвате цялото семейство и да се насладите на това приказно месо.
Говорим малко за биволите.
Произход на бивола.
Идва от Югоизточна Азия, след това с течение на времето се разпространява в Африка, Европа в Америка. Тази порода е голяма, достигаща до 3 метра дължина. И те могат да тежат до над 1000 килограма. Има кафяво и черно до бяло. Те много приличат на биковете, тъй като имат страхотна роднинска връзка.
Известен е още като див бивол, индийски бивол, воден бивол, карабао или арни.
Биволът има големи рога, които завършват в две големи точки, с които те могат да атакуват всяко животно или човек, те не се страхуват от нищо той дори може да се отърси от пет лъва с толкова големи размери и рога.
Той е черен или шисти сив. Обича блатисти и влажни зони.
Характеристики
Те живеят на свободни ливади в Испания, където се хранят предимно с растения, листа и някои зеленчуци. Стопаните колят най-малките биволи от около две години поради нежността на месото им. Така че тази градска легенда, че месото му е жилаво, е гнусна лъжа.
Те са послушни, приятелски настроени животни и се адаптират към хората.
В допълнение към тази порода се произвежда производството на месо, мляко и сирене, особено сирене моцарела, всички тези производни на биволи с желязо, фосфор, витамин А, което помага за подобряване на нормалното зрение, за укрепване на имунната система и репродукцията. Освен това витамин А позволява правилното функциониране на сърцето, белите дробове, бъбреците и други органи.
Биволът съдържа:
- 55% по-малко калории от кравето мляко.
- 40% по-малко холестерол от говеждото.
- 17% повече минерали.
- 11% повече протеин.
Здравословно месо, където най-добрите гастрономи са избрали този вид месо, което го прави известно през годините. Позиционирайки се много добре в Европа, Азия - страната си на произход до Америка.
Най-добрите разфасовки са ребрата, лентата и биволската антрекот, те са едни от най-търсените.
Хранителна стойност на биволския антрекот
Това е много полезно има добър процент от протеини, минерали и витамини, по-нисък процент на холестерол и калории, поради малкото му мускулно съдържание на мазнини. Какво още, съдържа мастни киселини като омега 3 и омега 6, идеален за добра физическа функция на човека, както и помага за избягване на сърдечно-съдови заболявания, като брои полиненаситени мазнини.
Много в тези времена и по-често се грижат да се хранят здравословно и здравословно, а биволското месо предлага тази добра възможност, като е по-питателно и с по-нисък процент мазнини от говеждото. Биволското месо има 100% по-малко мускулна мазнина. Отлично за диетите е повече да ядете добър хамбургер е отличен вариант, постно месо и страхотен вкус.
Много супермаркети за здравословни храни купуват това месо, поради което то се отваря на пазара и в ресторантите.
Антрекот на биволи
Entrecote термин от френски entrecôte, Това е разфасовка от месо, което се извлича от частта от ребрата на животното, по-точно, това е месо, разположено между ребрата; Какво няма кост за разлика от биволското ребро, което има кост и обикновено се взема от кръста. Характеризира се със своето месо с нежна, сочна и изчистена текстура.
Една пържола от антрекот може да тежи около 250 до 500 грама. А дебелината му варира.
Освен това е добър вариант да се храните по-здравословно, тъй като има по-малко мазнини като триглицериди или холестерол и можете да видите разликата в мазнините му, има напълно бели липиди, които са по-здравословни. С по-нисък процент на каротин, който е жълтеникавата мазнина, която повишава холестерола в кръвта.
Това парче е много чисто и постно. Фина текстура, приятен вкус и много сок в розовата му плът.
Как да приготвим перфектна биволска пържола?
Първо трябва да кажем, че антрекотът е един от най-търсените разфасовки от биволи на гастрономическо ниво.
Искаме да приготвим грил или барбекю антрекот, защото е много лесно, основните принципи на всяка скара се използват за биволи, това е крехко месо, което ви предлагаме, така че няма да е трудно. По-скоро има малко по-интензивен вкус от всяко друго месо.
Ако искате да приготвите биволски антрекот, ето няколко супер практични съвета:
- Нашето месо е опаковано студено и замразено, така че трябва да го поставите на стайна температура, ние искаме да вкусим целия вкус, но ако го поставим на замразен огън, няма да получим желания резултат.
- Солта зависи от дебелината на вашата биволска пържола, колкото по-дебела, толкова повече сол, ние искаме нашето месо да абсорбира добре солта, от която се нуждае.
- Запечатваме го от двете страни за 2 минути от всяка страна.
- Когато сервираме, трябва предварително да загреем шисти, чинии, така че се опитваме да поддържаме месото си топло и то ще бъде по-добре използвано.
Начини за приготвяне на биволски антрекот:
Те могат да бъдат на скара, печени, филета, яхнии или дори хамбургери като един от най-популярните и търсени.
Акомпаниментите могат да варират и изборът на този, който най-много ви харесва, върви много добре пържени картофи, с кремове, сурови или варени салати, аспержи, царевица, патладжани, домати на скара, като се възползвате от топлината на вашата скара или барбекю.
Продължете и опитайте добър биволски стек, включете го в менютата си за деня, така че ще се погрижите за семейството си и те ще вкусят изискан вкус.
1 ревю за Buffalo Entrecote
тпвреста - 20 февруари 2020 г.
Опитайте нашата антрекота на Buffalo. Това е силно препоръчително месо. По-малко от половината мазнини и калории от всяко говеждо месо.